# Peru yemeklerinin en iyi yemekleri

Forbes Peru, Infobae ve Peru yemek pişirme rehberlerine göre, kıyıdan Amazon'a kadar Peru gastronomisinin en popüler ve temsili yemekleri.

- 158 oy · 22 öğe
- 10 Mar 2025 · Luis Sánchez
- https://even.best/tr/l/27/peru-yemeklerinin-en-iyi-yemekleri

## En iyi 20

1. **tavuk biber** (11 · ▲11 ▼0) — Sarı biber kremasında kıyılmış tavuk, ekmek ve ceviz, patates ve zeytin.
2. **Ceviche** (10 · ▲12 ▼2) — Limonla marine edilmiş çiğ balık, ají limuzin, soğan ve kişniş, tatlı patates ve mısır; ulusun kültürel mirası.
3. **Anticuchos** (10 · ▲10 ▼0) — Panca biberinde marine edilmiş dana kalp şişleri ve ızgarada pişirilmiş Lima sokak yemeği.
4. **Lima nedeni** (9 · ▲9 ▼0) — Tavuk, ton balığı veya deniz ürünleri ile doldurulmuş biber ve limonlu sarı patates katmanları.
5. **doldurulmuş rokoto** (9 · ▲9 ▼0) — Kıyılmış etle doldurulmuş, peynirle pişirilmiş rokoto; Arequipa'nın amblemi.
6. **Tavuklu pilav** (9 · ▲9 ▼0) — Tavuk, bezelye ve mısır ile yeşil kişnişli pilav.
7. **ızgara tavuk** (8 · ▲8 ▼0) — 1950'lerde Chaclacayo'da icat edilen, döner odun fırınında marine edilip kızartılan tavuk.
8. **Pachamanca** (7 · ▲8 ▼1) — And Dağları'ndan gelen etler, patatesler ve fasulyeler yeraltında sıcak taşlarla pişirilir.
9. **Chactado kobay** (7 · ▲7 ▼0) — Arequipa ve And Dağları'nın geleneği olan, bir taşın altında ezilmiş kızarmış kobay.
10. **Lomo saltado** (6 · ▲7 ▼1) — Wok tavada soğan, domates ve sarı biberle, patates kızartması ve pilavla sotelenmiş fileto; chifa mutfağının meyvesi.
11. **Patates ve la huancaína** (6 · ▲6 ▼0) — Taze peynir kreması ve sarı biberle yıkanmış pişmiş patatesler.
12. **Kuru kuzu** (5 · ▲6 ▼1) — Kuzeye özgü, kişniş ve chicha de jora ile pişirilmiş kuzu eti.
13. **Jöle** (5 · ▲5 ▼0) — Avize ve Creole sos ile balık ve deniz ürünlerinin karıştırılarak kızartılması.
14. **Tiradito** (4 · ▲4 ▼0) — Nikkei etkisi ile sarı biber ve limon soslu dilimlenmiş çiğ balık.
15. **Juane** (3 · ▲7 ▼4) — San Juan festivali için ormandan gelen, bijao yaprağına sarılmış tavuklu ve baharatlı pilav.
16. **chaufa pirinci** (3 · ▲5 ▼2) — Yumurta, Çin soğanı ve silao ile Lima'dan kızarmış pilav.
17. **Tak tak** (3 · ▲4 ▼1) — Tortilla formunda pirinç ve kızartılmış fasulye, genellikle biftek ve yumurta ile.
18. **Kurutulmuş etli Tacacho** (3 · ▲3 ▼0) — Amazon'dan tereyağlı ve kurutulmuş domuz etiyle kavrulmuş yeşil muz topları.
19. **Karides emmek** (2 · ▲5 ▼3) — Arequipa'dan patates, süt, peynir ve yumurtadan oluşan kalın nehir karidesi çorbası.
20. **Deniz ürünleri ile pilav** (2 · ▲2 ▼0) — Sarı biberli, panca biberli ve deniz mahsullü yapışkan pirinç, cebicheriaların klasiği.
21. **Pulcraface** (0 · ▲2 ▼2) — Chincha'ya özgü, domuz eti, panca biberi ve yer fıstığından oluşan kurutulmuş patates güveci.
22. **Olluquito sarsıntılı** (0 · ▲1 ▼1) — Lama veya sığır eti charqui (kurutulmuş et) ile şeritler halinde olluco And güveci.

Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.