# Périgord'un en iyi spesiyaliteleri

Kaz ciğeri, ördek konfit, Sarladaise patatesi ve turin: ördek ve yer mantarı ülkesi Périgord'un mutfağı.

- 14 oy · 16 öğe
- 9 Mar 2021 · bricoleur_nantes
- https://even.best/tr/l/2972/perigord-un-en-iyi-spesiyaliteleri

## En iyi 16

1. **Doldurulmuş Périgord** (2 · ▲2 ▼0) — Lahana dolması.
2. **Ördek konfit** (1 · ▲1 ▼0) — Bacaklar yağlarına güvenir.
3. **Turin** (1 · ▲1 ▼0) — Sarımsak çorbası.
4. **Doldurulmuş kaz boynu** (1 · ▲1 ▼0) — Doldurulmuş kaz veya ördek boynu.
5. **Enchaud** (1 · ▲1 ▼0) — Kızarmış domuz konfiti.
6. **Cabessal'da tavşan** (1 · ▲1 ▼0) — Doldurulmuş tavşan haddelenmiş.
7. **Trüflü omlet** (1 · ▲1 ▼0) — Périgord'dan siyah trüf mantarı.
8. **Perigord salatası** (1 · ▲1 ▼0) — Taşlık, füme ördek göğsü ve fındık.
9. **Sobronade** (1 · ▲1 ▼0) — Kalın fasulye çorbası.
10. **Mique** (0 · ▲0 ▼0) — Haşlanmış hamur topu.
11. **Kuzukulağı gölgesi** (0 · ▲0 ▼0) — Dordogne kuzukulağı ile tirsi balığı.
12. **Périgord kuzusu** (0 · ▲0 ▼0) — Kuzu annenin altında büyüdü.
13. **Kaz ciğeri** (-1 · ▲0 ▼1) — Terrine veya monbazillac'ta.
14. **Sarladaise elmaları** (-1 · ▲0 ▼1) — Ördek yağında kızartılmış patatesler.
15. **Ördek göğsü** (-1 · ▲0 ▼1) — Yağlı ördek filetosu.
16. **Gimboura** (-1 · ▲0 ▼1) — Bergeracois kan sosisi çorbası.

Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.