# Castilla-La Mancha'nın en iyi tipik yemekleri

Wikipedia, El Debate ve Kastilya-La Mancha gastronomi rehberlerine göre Don Kişot'ta adı geçen pek çok yemekten oluşan çoban ve av hayvanlarından oluşan La Mancha mutfağı.

- 453 oy · 12 öğe
- 28 Kas 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/tr/l/473/castilla-la-mancha-n%C4%B1n-en-iyi-tipik-yemekleri

## En iyi 10

1. **La Mancha lapası** (51 · ▲53 ▼2) — Pastırma, sarımsak ve kırmızı biber ile bezelye unu, kesim yemeği.
2. **Manchego ratatouille** (42 · ▲48 ▼6) — Zeytinyağında haşlanmış domates, biber, soğan ve kabak.
3. **Düellolar ve kırıklık** (41 · ▲47 ▼6) — Don Kişot'un cumartesi günleri yediği chorizo ​​​​ve pastırmalı çırpılmış yumurta.
4. **Kırıntıları ovalamak** (32 · ▲35 ▼3) — Sarımsak, pastırma ve üzüm ile çoban kırıntıları.
5. **Morteruelo** (29 · ▲37 ▼8) — Cuenca'dan ekmek ve baharatlarla birlikte Orta Çağ'a özgü sıcak av eti ve ciğer ezmesi.
6. **Toledo badem ezmesi** (27 · ▲31 ▼4) — PGI'lı badem şekeri.
7. **manchego peyniri** (23 · ▲27 ▼4) — DOP'lu Manchego koyun peyniri.
8. **Toledo usulü keklik haşlanmış** (20 · ▲22 ▼2) — Sirke, defne yaprağı ve sarımsakla pişirilmiş keklik.
9. **Manchego gazpacho** (18 · ▲24 ▼6) — Cenceñas keklerinde sıcak av eti güveci (tavşan, keklik).
10. **Atascaburras** (17 · ▲25 ▼8) — Albacete'den morina, sarımsak ve cevizli patates püresi.
11. **La Mancha çiçekleri** (12 · ▲19 ▼7) — Bal veya şekerli, çiçek şeklinde bir kalıpla kızartılmış tatlılar.
12. **Tiznao** (11 · ▲20 ▼9) — Ciudad Real'den közlenmiş biber ve soğanlı morina balığı.

Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.