# En iyi Provence yemekleri

Le Routard, Provenceweb ve Provençal tarif kılavuzlarına göre zeytinyağı, sarımsak ve otlarla tatlandırılan Provence mutfağı.

- 0 oy · 13 öğe
- 21 Nis 2023 · Sophie Faure
- https://even.best/tr/l/590/en-iyi-provence-yemekleri

## En iyi 10

1. **Bouillabaisse** (0 · ▲0 ▼0) — Ruille krutonlu Marsilya kaya balığı çorbası; 1980'den beri bir tüzük onu koruyor.
2. **Ratatouille** (0 · ▲0 ▼0) — Güney'in simgesi domates, patlıcan, kabak, biber ve soğanın zeytinyağında pişirilmesi.
3. **Provençal güveç** (0 · ▲0 ▼0) — Kırmızı şarapta marine edilmiş dana eti, otlar ve portakalla birlikte uzun süre kaynatılır.
4. **Aioli** (0 · ▲0 ▼0) — Harika aioli: ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı soslu morina balığı ve haşlanmış sebzeler.
5. **Fıstık çorbası** (0 · ▲0 ▼0) — Fesleğen, sarımsak ve zeytinyağı ile tatlandırılmış sebze ve fasulye çorbası.
6. **Tapenade** (0 · ▲0 ▼0) — Zeytin, kapari ve hamsi püresi yayıldı.
7. **Pissaladiere** (0 · ▲0 ▼0) — Nice'ten eritilmiş soğan, hamsi ve zeytinle süslenmiş ekmek hamuru.
8. **Socca** (0 · ▲0 ▼0) — Odun ateşinde pişirilen nohut unlu gözleme, Güzel sokak yemeği.
9. **Nikoise salatası** (0 · ▲0 ▼0) — Püristlere göre pişmiş sebzeler olmadan domates, yumurta, zeytin, hamsi veya ton balığı.
10. **Küçük dolma Niçois** (0 · ▲0 ▼0) — Fırında pişmiş et ve otlarla doldurulmuş sebzeler.
11. **Sebze tianı** (0 · ▲0 ▼0) — Alternatif olarak dilimlenmiş sebzeler ve toprak bir tabakta gratine edilir.
12. **Aix'li Calissons** (0 · ▲0 ▼0) — Kraliyet kreması altında badem ezmesi ve şekerlenmiş kavun.
13. **Marsilya'dan servisler** (0 · ▲0 ▼0) — Portakal çiçeği aromalı tekne şeklinde bisküviler.

Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.