# En iyi Lyon spesiyaliteleri

Gastronomi başkenti Lyon'un yemekleri ve tatlıları mantarlarda servis edilir: Lyon spesiyaliteleriyle ilgili tüm rehberlerde yer alan liste. Adresler değil, yemekler.

- 68 oy · 15 öğe
- 23 Eki 2024 · Sophie Faure
- https://even.best/tr/l/591/en-iyi-lyon-spesiyaliteleri

## En iyi 10

1. **Nantua soslu Quenelle** (7 · ▲8 ▼1) — Un, yumurta ve haşlanmış turna balığı ezmesi, kerevit sosuyla gratine edilmiş.
2. **Canut beyin** (5 · ▲7 ▼2) — Otlar, sarımsak ve arpacık soğanıyla dövülmüş beyaz peynir, “dokumacının beyni”.
3. **Kazıcı önlüğü** (5 · ▲5 ▼0) — Gras-çift beyaz şarapla marine edilmiş, panelenmiş ve kızartılmış, gribiche sosla.
4. **Brioche sosisi** (4 · ▲7 ▼3) — Brioche hamurunda pişirilmiş sosis.
5. **Lyon Rozeti** (4 · ▲5 ▼1) — Kuru domuz sosisi, Lyon şarküterisinin amblemi.
6. **Lyonnaise andouillette** (4 · ▲4 ▼0) — Hardallı dana eti andouillette.
7. **Böcekler** (4 · ▲4 ▼0) — Karnaval çöreklerine şeker serpilir.
8. **Lyonnaise salatası** (3 · ▲4 ▼1) — Frisee, pastırma, kruton ve haşlanmış yumurta.
9. **Pralinli çörek** (3 · ▲3 ▼0) — Saint-Genis-Laval'da popüler hale gelen pembe pralinli tatlı çörek.
10. **Dauphinois gratine** (2 · ▲3 ▼1) — Komşu Dauphiné'den klasik mantar.
11. **Pralinli turta** (2 · ▲3 ▼1) — Kurabiye hamur işleri ve kremalı eritilmiş pembe pralin.
12. **Kuzugöbeği ile Bresse tavuğu** (1 · ▲1 ▼0) — Harika Lyon restoranlarının bir klasiği olan, krema ve kuzugöbeği ile pişirilen Bresse'den AOP kümes hayvanları.
13. **Saint-Marcellin** (1 · ▲1 ▼0) — Lyon yaylalarının vazgeçilmezi olan Dauphiné'den küçük kremalı inek sütü peyniri.
14. **Gratons Lyonnais** (1 · ▲1 ▼0) — Mantarlarda aperatif olarak servis edilen kızarmış ve çıtır domuz yağı parçaları.
15. **Lyon minderi** (0 · ▲1 ▼1) — Yeşil yastık şeklinde çikolata ve curaçao badem ezmesi.

Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.