# Emilia-Romagna'nın tipik yemekleri

Yumurtalı makarna, domuz eti ve Parmesan ülkesi: Dissapore, il Cucchiaio d'Argento ve Buonissimo'ya göre temel Emilian ve Romagna yemekleri.

- 0 oy · 14 öğe
- 29 Oca 2024 · Michele De Santis
- https://even.best/tr/l/595/emilia-romagna-n%C4%B1n-tipik-yemekleri

## En iyi 10

1. **Et suyunda Tortellini** (0 · ▲0 ▼0) — Kapon suyunda fileto, jambon, mortadella ve parmesanla doldurulmuş makarna; Bologna'nın sembolü.
2. **Et soslu tagliatelle** (0 · ▲0 ▼0) — Bolognese ragù ile elle sarılmış yumurtalı puf böreği; Tarif Ticaret Odası'na sunuldu.
3. **Bolonez lazanyası** (0 · ▲0 ▼0) — Ispanaklı, ragù ve beşamelli yeşil puf böreği.
4. **Kızarmış hamur tatlısı** (0 · ▲0 ▼0) — Domuz yağında kızartılan makarna, kurutulmuş et ve Lambrusco ile servis edilir.
5. **Hilal (tigelle)** (0 · ▲0 ▼0) — Tigelle'de pişirilmiş, cunza veya kurutulmuş etlerle doldurulmuş ekmek dilimleri.
6. **Romagna piadina** (0 · ▲0 ▼0) — Un ve domuz yağından yapılan, squacqueron ve rokalı puf böreği, IGP.
7. **Et suyunda Passatelli** (0 · ▲0 ▼0) — Rendelenmiş ekmek, Parmesan ve yumurta demirden geçirilerek et suyunda pişirilir.
8. **Parma'dan Anolini** (0 · ▲0 ▼0) — Et suyunda güveçle doldurulmuş küçük makarna, Noel yemeği.
9. **Çim ile yapılan Tortelli** (0 · ▲0 ▼0) — San Giovanni gecesinden ricotta ve tereyağlı ve Parmesanlı otlar ile Tortelli.
10. **Romagna'dan Cappelletti** (0 · ▲0 ▼0) — Romagna'dan tortellini'nin kuzeni peynirle doldurulmuş makarna.
11. **Pisarei ve Fasö** (0 · ▲0 ▼0) — Fasulyeli ekmek köftesi, Piacenza yemeği.
12. **Zampone ve mercimekli cotechino** (0 · ▲0 ▼0) — Yılbaşı gecesi yemeği için Modena PGI sosisleri.
13. **Pandispanya ve muhallebi** (0 · ▲0 ▼0) — Alchermes pandispanya ve krema.
14. **Erbazzon** (0 · ▲0 ▼0) — Reggio Emilia'dan pazı, ıspanak ve Parmigiano Reggiano ile doldurulmuş lezzetli pasta.

Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.