# En iyi Fransız hamur işleri

Anketlere (pain au chocolat ve kruvasan önde) ve fırıncılara göre Fransızların en sevdiği hamur işleri. “Çikolata”, acı çikolatayla sayılır, burada tartışma yok.

- 25 oy · 12 öğe
- 9 Nis 2025 · Quentin Bonnet
- https://even.best/tr/l/82/en-iyi-frans%C4%B1z-hamur-isleri

## En iyi 10

1. **Pain au chocolat (çikolata)** (5 · ▲5 ▼0) — İki kalıp çikolata ile mayalanmış puf böreği; Lille Üniversitesi'nin yaptığı araştırmaya göre Fransız halkının %43'ünün en sevdiği hamur işi.
2. **Tereyağlı kruvasan** (2 · ▲2 ▼0) — Saf tereyağlı kruvasan (düz, sıradan kruvasan ise kavislidir), pul pul ve altın rengidir.
3. **Kuru üzüm ekmeği** (2 · ▲2 ▼0) — Pasta kreması ve kuru üzüm ile puf böreği salyangoz.
4. **Elma cirosu** (2 · ▲2 ▼0) — Elma püresiyle doldurulmuş puf böreği ciro.
5. **Topuz** (2 · ▲2 ▼0) — Tereyağı ve yumurta açısından zengin hamur; Parisli börek à tête en klasik olanıdır.
6. **Kouign-amann** (2 · ▲2 ▼0) — Douarnenez'in özel ürünü, tereyağı ve şeker karamelize olana kadar pul pul dökülüyor.
7. **İsviçre ekmeği** (2 · ▲2 ▼0) — Pasta kreması ve çikolata parçalarıyla puf böreği börek hamuru.
8. **Chouquette'ler** (1 · ▲2 ▼1) — Fırınlarda ağırlıkça satılan, inci şekeri serpilmiş küçük puflar.
9. **Pralinli çörek** (1 · ▲1 ▼0) — Ezilmiş pembe pralinli Brioche Lyonnaise.
10. **Oranais (kayısı)** (1 · ▲1 ▼0) — Milföy böreği, pasta kreması ve iki kayısı kabakulak.
11. **Bademli kruvasan** (0 · ▲1 ▼1) — Bir günlük kruvasanın üzerine badem kreması sürülür, yeniden pişirilir ve üzeri file bademle kaplanır.
12. **Şeker örgüsü** (-1 · ▲0 ▼1) — İnci şekeri ile süslenmiş örgülü börek.

Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.