# Güneybatının en iyi spesiyaliteleri

Ördek, güveç ve Güneybatı tatlıları: Petit Futé, Cuisine AZ, Very Gourmand ve La Halle des Gourmets'e göre temel malzemeler.

- 0 oy · 16 öğe
- 8 Ağu 2026 · C. Guerin
- https://even.best/tr/l/891/guneybat%C4%B1n%C4%B1n-en-iyi-spesiyaliteleri

## En iyi 15

1. **Cassoulet** (0 · ▲0 ▼0) — Külçe fasulye, konfit, Toulouse sosisi: Castelnaudary-Toulouse-Carcassonne kavgası.
2. **Ördek göğsü** (0 · ▲0 ▼0) — Yağlı ördek filetosu tavada pembe renkte.
3. **Kaz ciğeri** (0 · ▲0 ▼0) — Gers, Landes ve Périgord'unki.
4. **Ördek konfit** (0 · ▲0 ▼0) — Bacaklar, sarladaise patatesiyle yağlarına güvenir.
5. **Perigord salatası** (0 · ▲0 ▼0) — Taşlık, füme ördek göğsü, kaz ciğeri ve ceviz: Petit Futé'de 1 numara.
6. **Garbur** (0 · ▲0 ▼0) — Lahana ve konfit ile Béarnaise çorbası.
7. **Bordeaux konumundan Canelé** (0 · ▲0 ▼0) — Rom ve vanilyalı küçük karamelize kek.
8. **Bask keki** (0 · ▲0 ▼0) — Krema veya siyah kirazla doldurulmuş kurabiye hamuru.
9. **Piperade** (0 · ▲0 ▼0) — Bayonne jambonlu biber, domates ve Espelette biberi.
10. **Bayonne jambonu** (0 · ▲0 ▼0) — Adour'dan IGP kuru jambon.
11. **Bask tavuğu** (0 · ▲0 ▼0) — Piperade ile yavaş pişirilmiş tavuk.
12. **Sarladaise elmaları** (0 · ▲0 ▼0) — Ördek yağı ve sarımsakla kızartılmış patatesler.
13. **Axoa** (0 · ▲0 ▼0) — Itxassou'dan Espelette biberiyle dilimlenmiş dana eti.
14. **Tourtiere (Gascon pastis)** (0 · ▲0 ▼0) — Elma ve armanya ile ince puf böreği.
15. **Bordo bifteği** (0 · ▲0 ▼0) — Asma filizleri, kırmızı şarap sosu ve arpacık soğanla ızgarada pişirilir.
16. **Arcachon havzasından istiridyeler** (0 · ▲0 ▼0) — Bordeaux krepleri ile tatlandı.

Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.