# Dünyanın en iyi ekmekleri

TasteAtlas'ın Dünyanın En İyi 100 Ekmeği listesinin zirvesinde (Hindistan'ın tereyağlı sarımsaklı naan'ı liderliğinde), ardından her ekmek severin listesinde yer alan harika ekmek gelenekleri geliyor. Her öğedeki ülke.

- 71 oy · 22 öğe
- 1 Ara 2025 · fitfam_victoria
- https://even.best/tr/l/98/dunyan%C4%B1n-en-iyi-ekmekleri

## En iyi 20

1. **Tereyağlı sarımsak naan (Hindistan)** (7 · ▲7 ▼0) — Tandırın duvarlarında pişirilen ve üzerine sarımsaklı tereyağı sürülmüş yoğurtlu mayalı gözleme; TasteAtlas'ta bir numara.
2. **Parotta (Hindistan)** (5 · ▲5 ▼0) — Kerala ve Tamil Nadu sokak tezgahlarından köri şeklinde parçalanmış katmanlı gözleme.
3. **Pão de queijo (Brezilya)** (4 · ▲5 ▼1) — Minas Gerais'in tapyoka nişastasıyla yapılan çiğnenebilir peynirli ekmeği.
4. **Roti canai (Malezya)** (4 · ▲4 ▼0) — Buğday, yumurta ve sade yağdan oluşan, gerilmiş ve katlanmış, tabakalı pul pul gözleme, dal ile servis edilir.
5. **Piadina romagnola (İtalya)** (4 · ▲4 ▼0) — Tavada pişirilmiş, squacquerone ve prosciutto ile doldurulmuş, un ve domuz yağından oluşan ince gözleme.
6. **Ekşi maya (San Francisco, ABD)** (4 · ▲4 ▼0) — Doğal mayalı keskin ekmek, 1849'dan beri Boudin Bakery tarafından meşhur edilmiştir.
7. **Baget (Fransa)** (3 · ▲4 ▼1) — Uzun çıtır Fransız ekmeği; Baget sanatı 2022'den bu yana UNESCO'nun somut olmayan mirasıdır.
8. **Pão alentejano (Portekiz)** (3 · ▲3 ▼0) — Açorda ve migas'ın temeli olan Alentejo'dan kalın kabuklu rustik buğday ekşi mayası.
9. **Amritsari kulcha (Hindistan)** (2 · ▲3 ▼1) — Amritsar'dan baharatlı patates, paneer veya karnabaharla doldurulmuş tandır ekmeği, dışı gevrek, içi yumuşak.
10. **Pan de bono (Kolombiya)** (2 · ▲3 ▼1) — Manyok nişastası ve mısır unundan yapılan küçük yuvarlak peynirli ekmek, sıcak çikolatayla sıcak olarak yenir.
11. **Pain de campagne (Fransa)** (2 · ▲3 ▼1) — Rustik Fransız kırsal somun buğday ve biraz çavdar, doğal olarak mayalanmış.
12. **Simit (ABD/Polonya)** (2 · ▲3 ▼1) — New York'un simgesi olan Polonya Yahudi geleneğinden gelen, önce kaynatılıp sonra pişirilen halka ekmek.
13. **Focaccia genovese (İtalya)** (2 · ▲2 ▼0) — Kahvaltıda kapuçinoya batırılarak yenen, parmakları çukurlu, yağlı, tuzlu Ligurya gözleme ekmeği.
14. **Bolo do caco (Portekiz)** (1 · ▲2 ▼1) — Madeira'nın bazalt levha üzerinde pişirilen, sarımsaklı tereyağı ile servis edilen tatlı patatesli gözleme.
15. **Almojábana (Kolombiya)** (1 · ▲2 ▼1) — Kolombiya fırınlarına özgü peynirli ve mısırlı ekmek ruloları.
16. **Pretzel / Brezel (Almanya)** (1 · ▲2 ▼1) — Bavyera ve Suabiya'nın vazgeçilmezi olan kaba tuzlu sodaya batırılmış düğümlü ekmek.
17. **Vollkornbrot / çavdar ekmeği (Almanya)** (1 · ▲1 ▼0) — Yoğun tam tahıllı çavdar ekmeği; Alman ekmek kültürü UNESCO'nun ulusal envanterinde yer alıyor.
18. **Pide (Orta Doğu)** (1 · ▲1 ▼0) — Falafel ve souvlaki için çok yüksek ısıda pişirilen cep gözleme.
19. **Lavaş (Ermenistan)** (1 · ▲1 ▼0) — Tonirde pişirilen ince, yumuşak gözleme; 2014'ten bu yana UNESCO'nun somut olmayan mirası.
20. **Ciabatta (İtalya)** (1 · ▲1 ▼0) — Baget ekmeğine yanıt olarak 1982 yılında Adria, Veneto'da yaratılan havadar, açık kırıntılı somun.
21. **Injera (Etiyopya)** (0 · ▲1 ▼1) — Tabak ve çatal bıçak takımı olarak da kullanılabilen süngerimsi ekşi teff gözleme.
22. **Challah (Yahudi geleneği)** (0 · ▲0 ▼0) — Şabat ve tatiller için örgülü yumurtalı ekmek.

Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.