# Найкращі сири World Cheese Awards 2019

На конкурсі World Cheese Awards 2019 у Бергамо, Італія, було оцінено 3804 сири з 42 країн. Rogue River Blue став першим чемпіоном США після 100-очкової нічиєї з Parmigiano Reggiano; ось подіум і вибір із 84 Super Golds, найкращого сиру на кожному суддівському столі.

- 176 голосів · 26 елементів
- 12 трав. 2020 р. · fitfam_victoria
- https://even.best/uk/l/1143/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%B8-world-cheese-awards-2019

## Топ 26

1. **Блакитна річка ізгоїв** (14 · ▲14 ▼0) — Сир World Champion Cheese 2019: органічний блакитний, загорнутий у листя сири, просочені грушевим лікером, 100 балів.
2. **Parmigiano Reggiano 24 місяці Latteria Sociale Santo Stefano** (13 · ▲14 ▼1) — Друге місце, також на 100 балів; голова розірвав краватку.
3. **Торта дель Касар DOP Virgen del Prado** (8 · ▲9 ▼1) — Третє місце з 92 балами, сире овече молоко.
4. **Етьєк Білосніжка** (7 · ▲9 ▼2) — Super Gold, Etyeki Kecskesajt Manufaktúra (Угорщина).
5. **Пухнаста Фухка** (7 · ▲9 ▼2) — Super Gold, від Jerriaise D'or Goat Farm (Джерсі).
6. **Barkham Blue** (7 · ▲7 ▼0) — Super Gold від Two Hoots Cheese (Великобританія).
7. **Сарро де Кабра** (6 · ▲7 ▼1) — Super Gold, Formatgeries Montbrú (Іспанія).
8. **Пекоріно ді П'єнца Гран Ризерва** (6 · ▲6 ▼0) — Super Gold, Caseificio Cugusi Silvana (Італія).
9. **Горвідд Керфіллі** (6 · ▲6 ▼0) — Super Gold, Trethowan's Dairy (Великобританія).
10. **Черні Еш** (5 · ▲7 ▼2) — Super Gold від Cerney Cheese (Великобританія).
11. **Старий Ель Атріо Манчего** (5 · ▲5 ▼0) — Super Gold, Queserías Entrepinares (Іспанія).
12. **Ідіазабал Азкарра** (5 · ▲5 ▼0) — Super Gold, CRDOP Queso Idiazabal (Іспанія).
13. **Заповідник Сарторі СарВеккіо** (4 · ▲5 ▼1) — Super Gold компанії Sartori (США).
14. **Époisses PDO Sélection Affineur** (4 · ▲5 ▼1) — Super Gold, Laiteries H. Triballat (Франція).
15. **Морі без сиру** (3 · ▲6 ▼3) — Super Gold, Насу Но Морі (Японія).
16. **Bontaleggio di Grotta – Taleggio DOP** (3 · ▲5 ▼2) — Super Gold, Еміліо Маурі (Італія).
17. **Tetilla PDO** (3 · ▲5 ▼2) — Super Gold, Queserías Sarrianas (Іспанія).
18. **Stavsfjell** (3 · ▲4 ▼1) — Super Gold, Lega (Норвегія).
19. **Gruyère AOP Premier Cru** (3 · ▲4 ▼1) — Super Gold, Cremo – von Mühlenen (Швейцарія).
20. **Стокальд Фріске** (1 · ▲4 ▼3) — Super Gold, De Fryske (Нідерланди).
21. **Фромаж д'Оссау** (1 · ▲3 ▼2) — Super Gold, Les Fromages du Moulin (Франція).
22. **Вила Чеддер** (1 · ▲1 ▼0) — Super Gold, Trethowan's Dairy (Великобританія).
23. **Jarlsberg Vellagret 5 р** (0 · ▲1 ▼1) — Super Gold, Tine (Норвегія).
24. **Нідельвен Бло** (0 · ▲1 ▼1) — Super Gold, Gangstad Gårdsysteri (Норвегія).
25. **Lutjewinkel Gouda старий PDO** (0 · ▲1 ▼1) — Super Gold, FrieslandCampina (Нідерланди).
26. **Сбрінц** (-1 · ▲2 ▼3) — Super Gold, Käserei Flüeler (Швейцарія).

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.