# Найкращі традиційні британські страви

Класичні пікантні страви Англії, Шотландії, Уельсу та Північної Ірландії, які кожен британський путівник радить відвідувачам спробувати. Пудинги та тістечка залишаємо для іншого списку.

- 26 голосів · 17 елементів
- 15 серп. 2024 р. · knitter.slow
- https://even.best/uk/l/13/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D1%96%D0%B8%D0%BD%D1%96-%D0%B1%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8

## Топ 15

1. **Риба з картоплею картоплею** (3 · ▲3 ▼0) — Тріска або пікша в клярі з товстою стружкою, сіллю і солодовим оцтом; продається в британських чіпсах з 1860-х років.
2. **Повний англійський сніданок** (2 · ▲2 ▼0) — Бекон, сосиски, яйця, запечена квасоля, помідори на грилі, гриби, чорний пудинг і тости.
3. **Пастуший пиріг** (2 · ▲2 ▼0) — Баранячий фарш з цибулею та морквою під скоринкою картопляного пюре (з яловичиною – домашній пиріг).
4. **Куряча тікка масала** (2 · ▲2 ▼0) — Курка-гриль у вершково-томатному соусі з приправами, популяризована британськими ресторанами каррі і часто називається національною стравою.
5. **Шотландське яйце** (2 · ▲2 ▼0) — Варене яйце, загорнуте в ковбасу, запаніровано і обсмажене у фритюрі.
6. **Стейк і пиріг з нирками** (1 · ▲2 ▼1) — Яловичина і нирки, тушковані в підливі і запечені під кришкою.
7. **Хаггіси, непси та татті** (1 · ▲1 ▼0) — Національна страва Шотландії: баранячі субпродукти з вівсянкою і спеціями, з бруквою і картоплею; зірка Бернсової ночі.
8. **Корніш пасті** (1 · ▲1 ▼0) — Тісто D-подібне з яловичиною, картоплею, шкваркою та цибулею; має захист PGI з 2011 року.
9. **Недільна печеня** (0 · ▲2 ▼2) — Ростбіф, баранина або курка зі смаженою картоплею, овочами, соусом і йоркширськими пудингами, які їдять по неділях.
10. **Сосиски і пюре** (0 · ▲1 ▼1) — Сосиски з картопляним пюре і цибульною підливою.
11. **Обід орача** (0 · ▲1 ▼1) — Холодна тарілка чеддера або стилтона, хрусткий хліб, маринований огірок, яблуко та маринована цибуля; класика пабу.
12. **Яловичина Веллінгтон** (0 · ▲0 ▼0) — Філе яловичини, покрите грибними дюкселями, загорнуте в листкове тісто та запечене.
13. **Жаба в норі** (0 · ▲0 ▼0) — Сосиски, запечені в тісті для йоркширського пудингу, подаються з підливою.
14. **Ланкаширський хотпот** (0 · ▲0 ▼0) — Рагу з баранини та цибулі, приправлений нарізаною картоплею та повільно запечений.
15. **Валлійський раребіт** (0 · ▲0 ▼0) — Тост, заправлений соусом з плавленого сиру, елю та гірчиці, обсмажений на грилі.
16. **Пиріг і пюре** (-1 · ▲0 ▼1) — Східно-лондонська класика: пиріг з яловичим фаршем з пюре та «лікером» із зелені петрушки.
17. **Ольстерський мальок** (-1 · ▲0 ▼1) — Північноірландська страва з содовим хлібом і картопляними фарлами.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.