# Найкращі типові австрійські страви

Класика австрійської та віденської кухні, від віденського шніцеля до кайзершмарну, за путівниками, рецептурними порталами та улюбленими стравами австрійців.

- 1 голос · 14 елементів
- 13 вер. 2024 р. · verena_wien
- https://even.best/uk/l/158/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D1%96-%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%82%D1%80%D1%96%D0%B8%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8

## Топ 12

1. **Торт Захер** (1 · ▲1 ▼0) — Шоколадний торт з абрикосовим джемом, в готелі Sacher з 1832 року.
2. **Вінський шніцель** (0 · ▲0 ▼0) — Шніцель з телятини, запечений в розтопленому маслі до золотистої скоринки, з картопляним салатом.
3. **Тафельшпіц** (0 · ▲0 ▼0) — Відварна яловичина з яблучним хріном, соусом з цибулі та печеною картоплею, улюблена страва імператора Франца Йосифа.
4. **Кайзершмаррн** (0 · ▲0 ▼0) — Рвані млинці з родзинками та цукровою пудрою, з тушкованими сливами.
5. **Яблучний штрудель** (0 · ▲0 ▼0) — Вафельне тісто з яблуками, корицею та родзинками.
6. **Віденський соковий гуляш** (0 · ▲0 ▼0) — Яловичий гуляш з великою кількістю цибулі та перцю, з булочкою.
7. **Смажена курка** (0 · ▲0 ▼0) — Панірована, запечена курка, віденська класика.
8. **Kasnocken / Kässpätzle** (0 · ▲0 ▼0) — Спаецле з гірським сиром і смаженою цибулею з Тіролю і Форарльберга.
9. **Тірольський Ґрьостль** (0 · ▲0 ▼0) — Смажена картопля з беконом або яловичиною і смаженим яйцем.
10. **Пельмені з абрикосами** (0 · ▲0 ▼0) — Абрикоси в сирному тісті, обвалені в масляній крихті, Вахау літня класика.
11. **Вареники дріжджові** (0 · ▲0 ▼0) — Дріжджові вареники з пудрою, маком та ванільним соусом, хата класична.
12. **Brettljause** (0 · ▲0 ▼0) — Дерев'яна дошка з беконом, ковбасою, сиром, спредом і хлібом у винній таверні.
13. **Каринтська сирна локшина** (0 · ▲0 ▼0) — Вареники з сирною картопляною начинкою та м'ятою.
14. **Торт Лінцер** (0 · ▲0 ▼0) — Пісочний пиріг з горіхами і смородиновим варенням під сіткою з тіста вважається одним з найстаріших тортів у світі.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.