# Найкращі типові страви Умбрії

Трюфелі, свинина та бобові: Умбрійська кухня відповідно до статті «Умбрійська кухня» у Вікіпедії, від странгоцці з трюфелями до поркетти.

- 0 голосів · 12 елементів
- 10 бер. 2020 р. · Federico Costa
- https://even.best/uk/l/1723/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8-%D1%83%D0%BC%D0%B1%D1%80%D1%96%D1%96

## Топ 12

1. **Странгоцці з чорним трюфелем** (0 · ▲0 ▼0) — Довга паста ручної роботи з трюфелем Norcia.
2. **Порчетта** (0 · ▲0 ▼0) — Запечена свинина без кісток і трав.
3. **Шинка Норча** (0 · ▲0 ▼0) — Шинка PGI з батьківщини м'ясників.
4. **Сочевиця Кастеллуччо** (0 · ▲0 ▼0) — Сочевиця PGI, вирощена на плато.
5. **Текстовий торт** (0 · ▲0 ▼0) — Плюскатий хліб, приготований на сковороді, фарширований в'яленим м'ясом.
6. **Umbricelli** (0 · ▲0 ▼0) — Щільна і довга паста, з соусом або часником.
7. **Смачна риба** (0 · ▲0 ▼0) — Смажений голуб з вином і оливковим соусом.
8. **Чорна форель** (0 · ▲0 ▼0) — Форель річкова з трюфелями.
9. **Заклинання з Монтелеоне** (0 · ▲0 ▼0) — DOP пишеться в супі.
10. **Торколо ді Сан Костанцо** (0 · ▲0 ▼0) — Перуджі пончик з цукатами та анісом.
11. **Розгойдувався** (0 · ▲0 ▼0) — Ассізький рулет десерт з яблуками та волоськими горіхами.
12. **Цілує Перугіну** (0 · ▲0 ▼0) — Шоколад з лісовим горіхом і нотою, народжений в Перуджі в 1922 році.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.