# Найкращі типові португальські страви

Страви португальської кухні, які найчастіше зустрічаються в типових списках, з тріскою в декількох варіантах (кажуть, рецептів тисяча).

- 7 голосів · 24 елементів
- 15 січ. 2026 р. · Rui Carvalho Mendes
- https://even.best/uk/l/191/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D1%96-%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%83%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8

## Топ 15

1. **Bacalhau à Brás** (1 · ▲1 ▼0) — Подрібнена тріска з картоплею соломкою, цибулею та омлетом, з оливками та петрушкою.
2. **Зелений бульйон** (1 · ▲1 ▼0) — Картопляний суп з дрібно нарізаною капустою і шматочком чорізо.
3. **Запечені сардини** (1 · ▲1 ▼0) — Сардини на грилі на кукурудзяному хлібі, королеви Santos Populares у червні.
4. **Качиний рис** (1 · ▲1 ▼0) — Запечений рис з подрібненою качкою та скибочками чорізо, від Браги.
5. **Рис з морепродуктів** (1 · ▲1 ▼0) — Неслухняний і бульйонний рис з асорті з морепродуктів.
6. **Тріска з вершками** (0 · ▲1 ▼1) — Подрібнена тріска з картоплею та вершками, запечена в духовці.
7. **Francesinha** (0 · ▲0 ▼0) — Сендвіч Порто зі стейком, ковбасою та шинкою, заправлений сиром і пікантним пивним соусом.
8. **португальське рагу** (0 · ▲0 ▼0) — М'ясо, ковбаси та овочі, приготовані разом, символ сімейного столу.
9. **Восьминіг Лагарейро** (0 · ▲0 ▼0) — Смажений восьминіг з картопляним пюре і великою кількістю оливкової олії з часником.
10. **Свинина по-алентежу** (0 · ▲0 ▼0) — Маринована свинина з молюсками і чіпсами, море і суша.
11. **Leitão da Bairrada** (0 · ▲0 ▼0) — Молочне порося, запечене в дров'яній печі з хрусткою шкіркою, від Mealhada.
12. **Гомес де Са Код** (0 · ▲0 ▼0) — Тріска з картоплею, цибулею, яйцем і оливками, рецепт з Порту.
13. **Рубець по-порто** (0 · ▲0 ▼0) — Складена фейхоада, яка дала жителям Порту прізвисько «трипейрос».
14. **Біфана** (0 · ▲0 ▼0) — Сендвіч зі свининою, маринований у часнику та вині, знаменитий у Vendas Novas.
15. **Альхейра де Мірандела** (0 · ▲0 ▼0) — Фарширована птицею та хлібом, винайдений новохристиянами, смаженим з яйцем та картоплею.
16. **Катаплана з морепродуктів** (0 · ▲0 ▼0) — Морепродукти, приготовані в мідній катаплані, типові для Алгарве.
17. **Алентежу Акорда** (0 · ▲0 ▼0) — Хлібний суп Алентежу з часником, коріандром, оливковою олією та яйцем пашот.
18. **Курка пірі-пірі** (0 · ▲0 ▼0) — Курка на грилі з соусом чилі, відома в Гії, в Алгарве.
19. **Смажена коза** (0 · ▲0 ▼0) — Запечена в духовці коза з картоплею, святкова страва в Minho і Beiras.
20. **Чанфана** (0 · ▲0 ▼0) — Старе козяче м’ясо повільно готується в червоному вині в глиняному горщику, типовому для Бейра Літораль.
21. **Тріска з усіма** (0 · ▲0 ▼0) — Тріска, приготована з картоплею, капустою, яйцем і зернами, полита оливковою олією і часником; традиційний у приголос.
22. **Тушкована риба** (0 · ▲0 ▼0) — Рагу з різноманітної риби з картоплею, помідорами та перцем, типове для рибальських районів.
23. **кам'яний суп** (0 · ▲0 ▼0) — Квасолевий суп з сосисками і м'ясом з Альмейріма, з легендарним каменем на тарілці.
24. **Трас-ос-Монтес Фейхоада** (0 · ▲0 ▼0) — Фейхоада з червоної квасолі з м’ясом і свинячими сосисками з Трас-ос-Монтес.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.