# Найкращі тапас в Іспанії

Тапас і порції, яких не бракує на прилавку іспанського бару, згідно з путівниками з тапас (Spain.info, TheFork і гастрономічні блоги). Призначений для тапас, а не для столової їжі.

- 43 голосів · 29 елементів
- 7 бер. 2025 р. · oscar.donosti
- https://even.best/uk/l/20/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%82%D0%B0%D0%BF%D0%B0%D1%81-%D0%B2-%D1%96%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D1%96%D1%96

## Топ 20

1. **Шашлик з тортильї** (7 · ▲7 ▼0) — Шматок картопляного омлету, найбільш затребувана тапа в барах по всій країні.
2. **Мариновані анчоуси** (5 · ▲5 ▼0) — Філе анчоусів, мариноване в оцті з часником і петрушкою, характерне для Малаги.
3. **картопля бравас** (4 · ▲4 ▼0) — Смажені кубики картоплі з гострим соусом Брава; У Мадриді вони релігія.
4. **Падрон Пепперс** (3 · ▲3 ▼0) — Смажений перець з крупною сіллю; один на кожні кілька укусів.
5. **Восьминіг на ярмарку** (2 · ▲3 ▼1) — Восьминіг, приготований з паприкою та олією, зіркова страва в Галичині.
6. **Крокети з шинки** (2 · ▲2 ▼0) — Вершковий бешамель з шинкою, в паніровці та смаженій; Ви судите про бар за його крокетами.
7. **Кальмари по-римськи** (2 · ▲2 ▼0) — кільця кальмарів в паніровці; у бутербродах вони є класикою Plaza Mayor у Мадриді.
8. **Часникові креветки** (2 · ▲2 ▼0) — Запіканка з олією, часником і перцем чилі, яка шипить на стіл.
9. **Російський салат** (1 · ▲2 ▼1) — Картопля, тунець, яйце, морква і майонез; фіксована тапа в барах Севільї та Мадрида.
10. **Іберійська шинка** (1 · ▲1 ▼0) — Кілька скибочок, нарізаних ножем, з кирками або хлібом, розкішна тапа.
11. **Гільда** (1 · ▲1 ▼0) — Бандерілья з оливок, анчоусів і чилі, народилася в Сан-Себастьяні в 1940-х роках.
12. **Часникові гриби** (1 · ▲1 ▼0) — Гриби, пасеровані з часником, петрушкою і білим вином; спеціалізація вулиці Лорел у Логроньо.
13. **Montadito de pringá** (1 · ▲1 ▼0) — Хліб з подрібненим тушонкою, севільська тапа par excellence.
14. **Фламенкін** (1 · ▲1 ▼0) — Панірована та смажена корейка та рулет з шинки з Кордови.
15. **Рубець по-мадридськи** (1 · ▲1 ▼0) — Черева, тушковані з чорізо, кров'яною ковбасою та паприкою, в глиняному горщику.
16. **Мавританський шампур** (1 · ▲1 ▼0) — Шашлик зі свинини або баранини, маринований з паприкою і спеціями, смажений на мангалі або грилі.
17. **чопітос** (0 · ▲1 ▼1) — Смажені кінчики кальмарів, типові для Андалусії.
18. **Тигрові мідії** (0 · ▲0 ▼0) — Мідії, фаршировані пряним бешамелем, в клярі і обсмажені в панцирі; дуже з Більбао.
19. **вуха на грилі** (0 · ▲0 ▼0) — Свиняче вухо на грилі з паприкою та соусом Брава, класика мадридських барів.
20. **Солоні прапорці** (0 · ▲0 ▼0) — Солоні огірки (корнішон, шніт-цибуля, оливки) для супроводу вермуту.
21. **Тефтелі в соусі** (0 · ▲0 ▼0) — М’ясні тефтелі в томатному або мигдальному соусі, класичні в барах по всій Іспанії.
22. **Бургоська кров'яна ковбаса** (0 · ▲0 ▼0) — Рисова кров'яна ковбаса із PGI, подається на грилі шматочками.
23. **розбиті яйця** (0 · ▲0 ▼0) — Яєчня на картоплі фрі, поламана зверху, часто з шинкою або чисторрою.
24. **Молюски на грилі** (0 · ▲0 ▼0) — Відкриті молюски на грилі з олією, лимоном і петрушкою.
25. **Гребінці на грилі** (0 · ▲0 ▼0) — Дрібні галицькі гребінці, смажені з часником і петрушкою.
26. **Чорізо з сидром** (0 · ▲0 ▼0) — Чорізо, приготований у натуральному сидру, класична тапа з астурійських сидрових будинків.
27. **Матрос** (0 · ▲0 ▼0) — Мурсійська тапа: російський салат на хрустких пампушках, приправлених анчоусами.
28. **Торрезнос** (-1 · ▲0 ▼1) — Хрусткі смажені смужки бекону; ті з Сорії мають знак гарантії.
29. **Сальморехо** (-1 · ▲0 ▼1) — Запіканка з холодного томатного крему з яйцем і шинкою, тапа з Кордови.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.