# Найкращі кухарські ножі 2026 року

Ножі шеф-кухаря, які перемогли в довготривалих і лабораторних випробуваннях у 2026 році (Wirecutter, America's Test Kitchen, TechGearLab і незалежні випробувачі), від бюджетних робочих конячок до японської сталі.

- 68 голосів · 11 елементів
- 26 вер. 2026 р. · Austin Fisher
- https://even.best/uk/l/207/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%B0%D1%80%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96-%D0%BD%D0%BE%D0%B6%D1%96-2026-%D1%80%D0%BE%D0%BA%D1%83

## Топ 10

1. **Shun Classic 8"** (8 · ▲9 ▼1) — Дамаська сталь VG-MAX, гостра, як бритва, красива.
2. **Victorinox Fibrox Pro 8"** (8 · ▲8 ▼0) — Бюджетний ніж «все ще чемпіон» від America's Test Kitchen.
3. **MAC MTH-80 Professional 8"** (7 · ▲8 ▼1) — Перевершив 22 суперників у тривалому тестуванні; Японська різкість за середньою ціною.
4. **Кухарський ніж 8 дюймів** (7 · ▲7 ▼0) — П'ятикратно кована сталь, оброблена азотом.
5. **Wüsthof Classic 8"** (6 · ▲7 ▼1) — Німецька робоча конячка, неодноразовий найкращий вибір Wirecutter і TechGearLab.
6. **Глобальна G-2** (4 · ▲5 ▼1) — Цілісний японський ніж з нержавіючої сталі з виточеною ручкою.
7. **Misono UX10** (4 · ▲5 ▼1) — Тонкий гострий г’юто зі шведської сталі, улюблений шеф-кухарями.
8. **Mercer Culinary Genesis** (4 · ▲4 ▼0) — Доступний кований ніж, який використовується в кулінарних школах.
9. **Міябі Кайдзен II** (3 · ▲4 ▼1) — Дамаська сталь FC61, виготовлена ​​в Секі, Японія.
10. **Zwilling Pro 8"** (3 · ▲3 ▼0) — Вигнутий валик для зручного захоплення.
11. **Тодзіро Д. П. Гюто** (2 · ▲2 ▼0) — Бюджетний японський гюто з ядром VG-10.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.