# Найкращі страви молізецької кухні

Кавателлі, бульйон Термолі та пампанелла: страви, сири та десерти з Молізе, згадані у статті Вікіпедії про кухню Молізе.

- 48 голосів · 16 елементів
- 7 вер. 2020 р. · Michele De Santis
- https://even.best/uk/l/2158/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D1%96%D0%B7%D0%B5%D1%86%D1%8C%D0%BA%D0%BE%D1%96-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%96

## Топ 16

1. **Кавателлі** (4 · ▲4 ▼0) — Паста без яєць, під соусом зі свинини або з овочами.
2. **Моцарела від Бояно** (4 · ▲4 ▼0) — Моцарела Божано з коров'ячого молока.
3. **Вентричіна з Монтенеро ді Бісачча** (4 · ▲4 ▼0) — Гостра свиняча салямі.
4. **Бродетто з Термолі** (3 · ▲3 ▼0) — Юшка з десяти видів риби і свіжого перцю.
5. **Великодній омлет** (3 · ▲3 ▼0) — Гігантський омлет з шинкою, козячим сиром, м'ятою та субпродуктами.
6. **Ковбаса з кропу** (3 · ▲3 ▼0) — Ковбаска з диким кропом.
7. **Білий трюфель** (3 · ▲3 ▼0) — 40% італійського білого трюфеля походить з Альто Молізе.
8. **Караньолі** (2 · ▲3 ▼1) — Смажені різдвяні солодощі, занурені в мед.
9. **Пампанелла** (2 · ▲2 ▼0) — Запечена свинина з перцем чилі від Сан-Мартіно в Пенсілісі.
10. **Коса Санта Кроче ді Мальяно** (2 · ▲2 ▼0) — Свіжий плетений сир.
11. **Ферратель** (2 · ▲2 ▼0) — Тонкі вафлі з насінням кропу.
12. **Маленькі** (2 · ▲2 ▼0) — Запечені равіолі з варенням з чорної черешні.
13. **Фузіллі з Молізе** (1 · ▲3 ▼2) — Тісто загорнуте навколо веретена.
14. **Качокавалло з Аньоне** (1 · ▲2 ▼1) — Розтягнутий сирний сир від Alto Molise.
15. **Молізе супресата** (0 · ▲0 ▼0) — В'ялене м'ясо виробляють у Молізе з 1816 року.
16. **Соснова шишка** (-2 · ▲1 ▼3) — Великодній десерт схожий на панеттоне, більш легкий.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.