# Найкращі страви лучанської кухні

Перець крускі, лагане, нут і соус Потенца: типові страви Базилікати, цитовані у статті Вікіпедії про луканську кухню.

- 0 голосів · 15 елементів
- 24 черв. 2020 р. · Federico Costa
- https://even.best/uk/l/2159/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8-%D0%BB%D1%83%D1%87%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%BE%D1%96-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%96

## Топ 15

1. **Паста з висівковим перцем** (0 · ▲0 ▼0) — Паста зі смаженим сушеним перцем і сухарями.
2. **Лагань і нут** (0 · ▲0 ▼0) — Велика паста з нутом, часником і лавровим листом.
3. **Соус потентіна** (0 · ▲0 ▼0) — М'ясний соус для страсцінаті або строццапреті.
4. **Кавателлі з зеленню ріпи** (0 · ▲0 ▼0) — Макарони, приправлені польовими овочами.
5. **Стиль Orecchiette Matera** (0 · ▲0 ▼0) — Запечена паста з помідорами та бараниною.
6. **Луканська тріска** (0 · ▲0 ▼0) — Тріска з висівковим перцем.
7. **Каттурідд** (0 · ▲0 ▼0) — Тушкована баранина.
8. **Курка в стилі потентіна** (0 · ▲0 ▼0) — Курка з помідорами, цибулею та картоплею.
9. **Рафанований** (0 · ▲0 ▼0) — Запечений омлет з хроном і пекоріно.
10. **Аквасолт** (0 · ▲0 ▼0) — Черствий хліб з водою, олією та овочами.
11. **Крап'ята** (0 · ▲0 ▼0) — Суп матера з бобових і круп.
12. **Луканська чамбота** (0 · ▲0 ▼0) — Тушковані овочі: баклажани, перець, картопля.
13. **Сільська лучанська піца** (0 · ▲0 ▼0) — Солоний пиріг з начинкою, який називається піца чієна.
14. **Штани** (0 · ▲0 ▼0) — Смажена випічка з начинкою.
15. **Цицерата** (0 · ▲0 ▼0) — Різдвяний десерт зі смажених кульок з медом.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.