# Найкращі страви раджастанської кухні

Dal baati churma, ker sangri і laal maas: фірмові страви, закуски та солодощі раджастанської кухні згідно з Вікіпедією.

- 283 голосів · 16 елементів
- 25 вер. 2018 р. · Ankit Desai
- https://even.best/uk/l/2205/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8-%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B6%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%BE%D1%96-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%96

## Топ 16

1. **Дал бааті чурма** (35 · ▲36 ▼1) — Запечені пшеничні кульки з сочевицею та солодкою кришеною чурмою.
2. **Панхратна дал** (21 · ▲23 ▼2) — П'ять сочевиць, зварених разом.
3. **Кер сангрі** (20 · ▲21 ▼1) — Десертні ягоди та боби, приготовані зі спеціями.
4. **Laal maas** (18 · ▲24 ▼6) — Вогняне каррі з раджпутської баранини з червоним чилі.
5. **Байра роті** (16 · ▲19 ▼3) — Перлово-пшоняний корж, основний десерт.
6. **Мірчі бада** (13 · ▲14 ▼1) — Великий перець чилі, фарширований картоплею і обсмажений в клярі.
7. **Папад ро сааг** (12 · ▲14 ▼2) — Каррі з пападів у соусі з пряного йогурту.
8. **Гевар** (11 · ▲13 ▼2) — Стільниковий диск із смаженого тіста, просоченого сиропом.
9. **Гатте ро сааг** (9 · ▲14 ▼5) — Борошняні пельмені в йогуртовому каррі.
10. **Біканері бхуджія** (8 · ▲13 ▼5) — Хрустка закуска з мотилю та борошна від Біканер.
11. **Місі роті** (7 · ▲10 ▼3) — Хліб з пшеничного та грамового борошна.
12. **Мальпуа Пушкарського** (6 · ▲9 ▼3) — Солодкі смажені млинці, відомі в Пушкарі.
13. **Лассі з Джодхпура** (6 · ▲9 ▼3) — Густий вершковий йогуртовий напій.
14. **Маанс ра соола** (5 · ▲8 ▼3) — М'ясо на шашлику, смажене на вугіллі.
15. **Мава качори** (5 · ▲6 ▼1) — Качорі з сухою молочною сумішшю та сухофруктами з Джодхпуру.
16. **Пяаз качори** (1 · ▲5 ▼4) — Смажене листкове тісто, начинене пряною цибулею.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.