# Кращі страви римської кухні

Carbonara, cacio e pepe, артишоки alla giudia та suppli: чудові страви римської кухні.

- 76 голосів · 18 елементів
- 8 лют. 2021 р. · Federico Costa
- https://even.best/uk/l/2853/%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8-%D1%80%D0%B8%D0%BC%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%BE%D1%96-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%96

## Топ 18

1. **Помідор і бекон** (7 · ▲7 ▼0) — Гуансіале, помідори та пекоріно.
2. **Артишоки по-римськи** (7 · ▲7 ▼0) — Тушковані артишоки з м'ятою.
3. **Бекон і яйце** (6 · ▲6 ▼0) — Гуансіале, яйця, пекоріно та перець.
4. **Римська страчіателла** (6 · ▲6 ▼0) — Бульйон з яйцями і пармезаном.
5. **Артишоки в стилі Джудія** (5 · ▲5 ▼0) — Смажені артишоки з Гетто.
6. **Тарт Рікотта** (5 · ▲5 ▼0) — Тарт з рікоттою.
7. **Сир і чорний перець** (4 · ▲4 ▼0) — Пекоріно і чорний перець.
8. **Coda alla vaccinara** (4 · ▲4 ▼0) — Тушкований бичачий хвіст.
9. **Гриція** (3 · ▲5 ▼2) — Карбонара без яєць.
10. **Ригатоні з паджатою** (3 · ▲4 ▼1) — Ригатоні з телячою кишкою.
11. **Saltimbocca alla Romana** (3 · ▲3 ▼0) — Телятина з шинкою та шавлією.
12. **Віньярола** (3 · ▲3 ▼0) — Квасоля, горох і артишоки.
13. **Марітоццо** (3 · ▲3 ▼0) — Бріош з кремовою начинкою.
14. **Пунтарелле** (2 · ▲2 ▼0) — Цикорій з анчоусним соусом.
15. **Abbacchio** (1 · ▲2 ▼1) — Баранина молочна, обсмажена або запечена.
16. **римський рубець** (1 · ▲1 ▼0) — Рубець з томатом і м'ятою.
17. **Біла піца** (1 · ▲1 ▼0) — Біла піца з олією та сіллю.
18. **Сирно-рисова кулька** (0 · ▲2 ▼2) — Рисові крокети з моцарелою.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.