# Найкращі типові страви Ідальго

Пасти, барбекю, міксіоти та ескамоли: кухня Ідальго, від долини Мескіталь до Уастеки.

- 167 голосів · 16 елементів
- 2 вер. 2020 р. · veggie.canalla
- https://even.best/uk/l/2969/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8-%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%B3%D0%BE

## Топ 16

1. **Барбекю** (17 · ▲18 ▼1) — Баранина, приготована в земляній печі.
2. **Міксіотес** (13 · ▲13 ▼0) — М'ясо в листі магі.
3. **Закахуїл** (13 · ▲13 ▼0) — Уастека гігантська тамале.
4. **випічка** (11 · ▲13 ▼2) — Запечені емпанади з англійської гірничої спадщини від Real del Monte.
5. **ескамоли** (10 · ▲11 ▼1) — Личинки мурах, мексиканська ікра.
6. **Форель** (10 · ▲11 ▼1) — Форель з гірських річок.
7. **Тлакойос** (8 · ▲9 ▼1) — Товсті коржі з начинкою.
8. **Ximbo** (7 · ▲8 ▼1) — М'ясо, загорнуте в листя магуї.
9. **Quelites** (4 · ▲7 ▼3) — Тушковані дикі трави.
10. **Чинікулі** (4 · ▲6 ▼2) — Червоні хробаки.
11. **Черв'яки Магуей** (4 · ▲6 ▼2) — Білі черви магуї.
12. **pulque** (3 · ▲5 ▼2) — Ферментований напій магу.
13. **Хліб пульке** (3 · ▲4 ▼1) — Хліб з пульке.
14. **Енчілада** (0 · ▲7 ▼7) — Ідальго енчілада.
15. **Nopales** (-1 · ▲3 ▼4) — Тушковані нопалі.
16. **Гарамбулло** (-1 · ▲2 ▼3) — Плід кактуса в солодощах і напоях.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.