# Найкращі типові страви Еквадору

Еквадорські страви узбережжя та Сьєрри, які найчастіше повторюються в гастрономічних путівниках, від енцеболладо до фанески під час Страсного тижня.

- 76 голосів · 13 елементів
- 8 січ. 2025 р. · Macarena Aguilar
- https://even.best/uk/l/310/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8-%D0%B5%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D1%80%D1%83

## Топ 12

1. **Рибний суп з цибулею** (12 · ▲13 ▼1) — Суп з альбакору з юкою, маринованою цибулею та лимоном, прибережний засіб від похмілля.
2. **запечений** (9 · ▲9 ▼0) — Свинина, запечена в дров’яній печі з льапінгачос, моте та агріо, із Сьєрри.
3. **Риба енкокадо** (6 · ▲7 ▼1) — Риба в кокосовому соусі Есмеральда.
4. **Фанеска** (5 · ▲6 ▼1) — Великодній суп із дванадцяти зерен і тріски на молочному бульйоні.
5. **Льяпінгачос** (5 · ▲5 ▼0) — Деруни, фаршировані сиром, від Ambato.
6. **зелена куля** (5 · ▲5 ▼0) — Пюре із зеленого банану з сиром або чичарроном, сніданок з узбережжя.
7. **смажена морська свинка** (5 · ▲5 ▼0) — Морська свинка, смажена на вугіллі, святкова страва Анд.
8. **Гуатіта** (5 · ▲5 ▼0) — Рубець в арахісовому соусі з картоплею.
9. **Севіче з креветок** (4 · ▲4 ▼0) — Креветки в лимонному, апельсиновому та томатному соку, подаються з кангілем та чифле.
10. **Смажити** (4 · ▲4 ▼0) — Свинина, варена і смажена у власному жирі з шматочком і дозріванням.
11. **Корвіч** (4 · ▲4 ▼0) — Зелене тісто, начинене рибою та смажене, від Manabí.
12. **картопляний локро** (3 · ▲3 ▼0) — Густий картопляний суп з сиром і авокадо.
13. **сушена козятина** (1 · ▲2 ▼1) — Рагу з козячого м’яса з наранхіллою та чичою, з жовтим рисом.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.