# Найкращі традиційні страви Андалусії

Одна або дві страви на кожну андалузьку провінцію: від сальморехо в Кордові до омлету з креветками в Кадісі, згідно з Hogarmania, España Fascinante та андалузькими кулінарними посібниками.

- 46 голосів · 14 елементів
- 1 квіт. 2025 р. · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/uk/l/319/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D1%96%D0%B8%D0%BD%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8-%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%81%D1%96%D1%96

## Топ 12

1. **Андалузький гаспачо** (6 · ▲6 ▼0) — Холодний томатний суп андалузького літа з Севільї та всього регіону.
2. **Яйця в стилі фламенко** (4 · ▲4 ▼0) — Запечені яйця з горохом, чорізо, шинкою та перцем у глиняному горщику; із Севільї.
3. **Pipirrana jiennese** (4 · ▲4 ▼0) — Салат з помідорів, перцю та оливкової олії з Хаен.
4. **Кордова сальморехо** (3 · ▲3 ▼0) — Холодний крем з помідорів, хліба, часнику та олії зі звареним круто яйцем і шинкою.
5. **Омлети з креветками** (3 · ▲3 ▼0) — Дуже тонкі та хрусткі млинці з креветками від Sanlúcar de Barrameda.
6. **Квасоля з шинкою** (3 · ▲3 ▼0) — Ніжна квасоля, обсмажена з шинкою, візитна картка Гранади.
7. **Шоко з картоплею** (3 · ▲3 ▼0) — Тушкована каракатиця з картоплею, страва чокерів Уельва.
8. **Шашлик з сардин** (2 · ▲2 ▼0) — Сардини, нанизані на стовпи та обсмажені на піску пляжів Малаги.
9. **смажена риба** (1 · ▲3 ▼2) — Анчоуси, каракатиці, маринована риба та кефаль, смажена в оливковій олії, від Малаги до Кадіса.
10. **воловий хвіст** (1 · ▲2 ▼1) — Тушковане хвіст в червоному вині з Кордови.
11. **Замочування Гранади** (1 · ▲2 ▼1) — Апельсиновий салат з тріскою, оливками та цибулею арабського походження.
12. **Ajoblanco** (1 · ▲2 ▼1) — Холодний суп з мигдалю, часнику та хліба з виноградом, з Малаги.
13. **Гурульо з кроликом** (1 · ▲2 ▼1) — Домашня паста з Альмерії, тушкована з кроликом, типова для фестивалів.
14. **Фламенкін** (1 · ▲1 ▼0) — Свиняча корейка, рулет з шинкою, в паніровці та смажена, з Кордови.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.