# Найкращі традиційні страви Країни Басків

Баскська кухня моря, ферми та гастрономічного товариства, згідно Вікіпедії, ідеаліста та путівників баскських страв.

- 103 голосів · 12 елементів
- 25 лист. 2025 р. · Macarena Aguilar
- https://even.best/uk/l/322/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D1%96%D0%B8%D0%BD%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8-%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%96%D0%BD%D0%B8-%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BA%D1%96%D0%B2

## Топ 10

1. **Тріска pil pil** (12 · ▲13 ▼1) — Конфі з тріски, желатин якої емульгує олію з часником і чилі.
2. **Мармітако** (9 · ▲11 ▼2) — Рагу з тунця з картоплею та перцем чорізо, від рибалок.
3. **Квасоля Толоза** (6 · ▲8 ▼2) — Чорна квасоля з причастями: капустою, чорізо, кров'яною ковбасою та чилі.
4. **Кокоча в зеленому соусі** (5 · ▲7 ▼2) — Підборіддя хека в часниково-петрушковому соусі.
5. **Тхангурро до стилю Доностіарра** (5 · ▲7 ▼2) — Краб запечений в панцирі.
6. **Хек по-кокскерськи** (5 · ▲7 ▼2) — Хек з молюсками, спаржею та горошком у зеленому соусі.
7. **Тріска по-біскайськи** (4 · ▲7 ▼3) — Тріска в соусі з перцю та цибулі чорізо.
8. **Pintxos** (3 · ▲4 ▼1) — Gilda, txaka, шампур: бар з барів у Старому місті.
9. **Ципірони в їх чорнилі** (3 · ▲4 ▼1) — Кальмари, тушковані в соусі з чорного чорнила.
10. **Стейк з яловичини** (1 · ▲4 ▼3) — Смажена стара корова відбивна, емблема сидрових будинків.
11. **Баскський торт (гоксуа)** (1 · ▲4 ▼3) — Десерт з бісквіта, крему і паленого крему від Віторії.
12. **Сукалки** (1 · ▲3 ▼2) — Яловичина тушкована з картоплею і горохом.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.