# Найкращі типові страви Канарських островів

Канарська кухня з картоплі, моджо та гофіо, згідно з офіційним туристичним путівником Гран-Канарії, Hogarmania та Канарськими харчовими путівниками.

- 28 голосів · 15 елементів
- 3 черв. 2025 р. · Macarena Aguilar
- https://even.best/uk/l/325/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8-%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%80%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D1%85-%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%96%D0%B2

## Топ 10

1. **Зморшкувата картопля з моджо** (7 · ▲7 ▼0) — Маленька картопля, зварена в дуже солоній воді, з червоним піконом або зеленою кінзою.
2. **Старий канарський одяг** (3 · ▲4 ▼1) — Нут із залишками м’яса від тушкованого м’яса, пасерованим та спеціями.
3. **Канарський санкочо** (3 · ▲3 ▼0) — Солона риба (черне або корвіна) з картоплею, бататом, моджо та соусом гофіо.
4. **Сир на грилі з моджо** (3 · ▲3 ▼0) — Смажений козячий сир з моджо, іноді з пальмовим медом.
5. **бланшований гофіо** (2 · ▲2 ▼0) — Гофіо, розмішане з рибним бульйоном до густоти, з сирою цибулею.
6. **крес-салат рагу** (2 · ▲2 ▼0) — Рагу з крес-салату з пшоном і ребрами, з Тенеріфе.
7. **Форель солодка картопля** (2 · ▲2 ▼0) — Солодкі смажені вареники, начинені солодкою картоплею та мигдалем, характерні для Різдва на Канарських островах.
8. **Кролик в сальморехо** (1 · ▲1 ▼0) — Кролик, маринований у вині, часнику, паприці та кмині.
9. **канаркове рагу** (1 · ▲1 ▼0) — Готують з м'ясом, нутом і багатьма овочами і фруктами: пшоном, бататом, грушами, гарбузом.
10. **Goodmesabe** (1 · ▲1 ▼0) — Десерт з мигдалю, жовтка та меду з Ла-Пальми та Тенеріфе.
11. **Композитний нут** (1 · ▲1 ▼0) — Рагу з нуту з ребрами, беконом і овочами, типове для Гран-Канарії.
12. **Карахакас** (0 · ▲0 ▼0) — Печінка, маринована в мохо, традиційна тапа.
13. **старий пропарений** (0 · ▲0 ▼0) — Стара риба, приготована з картоплею та зеленим мохо.
14. **смажена ніжка** (0 · ▲0 ▼0) — Запечена свиняча ніжка в мохо, для бутербродів.
15. **Альмогроте Гомеро** (0 · ▲0 ▼0) — Сирний паштет, перець, часник і олія, характерні для Ла Гомери, для намазування хліба.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.