# Найкращі суміші спецій з усього світу

Гарам масала, рас ель ханут, заатар, бербере і п’ять спецій: класичні суміші спецій світових кухонь.

- 926 голосів · 22 елементів
- 24 бер. 2021 р. · lucas_gymrat
- https://even.best/uk/l/3287/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%81%D1%83%D0%BC%D1%96%D1%88%D1%96-%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B8-%D0%B7-%D1%83%D1%81%D1%8C%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D1%81%D0%B2%D1%96%D1%82%D1%83

## Топ 22

1. **Гарам масала** (68 · ▲75 ▼7) — Тепла північноіндійська суміш кориці, кардамону, гвоздики та перцю.
2. **За'атар** (59 · ▲63 ▼4) — Левантійська суміш дикого чебрецю, сумаху та насіння кунжуту.
3. **Рас-ель-ханут** (51 · ▲58 ▼7) — Суміш Maghreb, назва якої означає «керівник цеху», з десятками спецій.
4. **Бербере** (47 · ▲52 ▼5) — Суміш ефіопського чилі з пажитником, основа багатьох рагу.
5. **Порошок з п'яти спецій** (41 · ▲43 ▼2) — Китайська суміш бадьяна, гвоздики, кориці, сичуаньського перцю та фенхелю.
6. **Дукка** (36 · ▲39 ▼3) — Єгипетська суміш горіхів, насіння та спецій для занурення хліба.
7. **Порошок каррі** (35 · ▲40 ▼5) — Суміш британського походження, натхненна індійською кулінарією.
8. **Shichimi tōgarashi** (32 · ▲36 ▼4) — Японська суміш із семи спецій з чилі, саншо та кунжутом.
9. **Хмелі сунелі** (30 · ▲35 ▼5) — Грузинський купаж з блакитним пажитником і чорнобривцями.
10. **Чаат масала** (28 · ▲34 ▼6) — Гостра індійська суміш з порошком сушеного манго та чорною сіллю.
11. **Бахарат** (27 · ▲37 ▼10) — Універсальна середньосхідна суміш для м’яса та рису.
12. **Гаваї** (25 · ▲30 ▼5) — Єменська суміш, яка використовується в супах і каві.
13. **Advieh** (22 · ▲33 ▼11) — Перська суміш з пелюстками троянд, кардамоном і корицею.
14. **Мітміта** (22 · ▲30 ▼8) — Вогненна ефіопська суміш перцю чилі з пташиного польоту та кардамону.
15. **Тандурі масала** (20 · ▲31 ▼11) — Червона суміш для маринування м'яса для тандиру.
16. **Прованські трави** (19 · ▲29 ▼10) — Сушений чебрець, чабер, розмарин і орегано з півдня Франції.
17. **Quatre épices** (18 · ▲19 ▼1) — Французька суміш чотирьох спецій з перцю, мускатного горіха, гвоздики та імбиру.
18. **Таїн** (17 · ▲20 ▼3) — Мексиканська приправа з чилі, солі та зневодненого лайма.
19. **Панчфорон** (16 · ▲23 ▼7) — Бенгальська суміш п’яти насіння, обсмажена цілком в олії.
20. **Дрібні трави** (11 · ▲16 ▼5) — Французька суміш петрушки, шніт-цибулі, естрагону та кервеля.
21. **Приправа Old Bay** (10 · ▲20 ▼10) — Мерілендська приправа до морепродуктів із сіллю селери та паприкою.
22. **Пряність для гарбузового пирога** (8 · ▲21 ▼13) — Американська суміш кориці, мускатного горіха, імбиру та гвоздики.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.