# Рекомендовані види солінь

Umeboshi, takuan, shibazuke, senmaizuke, nozawanazuke: японські солоні огірки, які обов’язково додають до рису.

- 19 голосів · 18 елементів
- 29 черв. 2024 р. · gohan
- https://even.best/uk/l/3463/%D1%80%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%96-%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B8-%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%96%D0%BD%D1%8C

## Топ 18

1. **Маринований Такуан** (3 · ▲3 ▼0) — Жовтий розсольник, виготовлений шляхом маринування сушеної редьки дайкон у рисових висівках і солі.
2. **Мариновані сливи** (2 · ▲2 ▼0) — Розсіл, отриманий шляхом засолювання та сушіння плодів сливи.
3. **Шибазуке** (2 · ▲2 ▼0) — Мариновані баклажани, мариновані в червоному шисо з Охари, Кіото.
4. **Сенмайзуке** (2 · ▲2 ▼0) — Солоний огірок з тонко нарізаної ріпи Шогойн з Кіото.
5. **Негайно** (1 · ▲1 ▼0) — Соління, виготовлене шляхом молочнокислого бродіння Сугукіна з Камігамо, Кіото.
6. **Мариновані овочі Nozawa** (1 · ▲1 ▼0) — Маринована Нодзавана від Нодзава Онсен, Шінсю.
7. **Наразуке** (1 · ▲1 ▼0) — Солоні огірки Nara, виготовлені шляхом маринування динь тощо в осаді саке.
8. **Мариновані рисові висівки** (1 · ▲1 ▼0) — Домашні солоні огірки, виготовлені маринуванням овочів на ложі з рисових висівок.
9. **Фукудзіндзуке** (1 · ▲1 ▼0) — Гарнір каррі з семи видів маринованих в соєвому соусі овочів.
10. **маринований раккйо** (1 · ▲1 ▼0) — Раккьо, маринований у солодкому оцті.
11. **Сонячні огірки** (1 · ▲1 ▼0) — Ферментовані солоні огірки з червоного листя ріпи з Кісо, Нагано, які не використовують сіль.
12. **Соління Мацумае** (0 · ▲1 ▼1) — Солоні огірки Хоккайдо з ламінарії, сушених слив і ікри оселедця, маринованої в соєвому соусі.
13. **Беттаразуке** (0 · ▲0 ▼0) — Токійський маринований огірок, виготовлений із солодкого маринування редьки дайкон з коджі.
14. **Маринована гірчиця** (0 · ▲0 ▼0) — Маринована гірчиця з Кюсю.
15. **Васабі маринований** (0 · ▲0 ▼0) — Фірмова страва Сідзуоки, яку готують шляхом замочування васабі в осаді саке.
16. **Хіросімські мариновані овочі** (0 · ▲0 ▼0) — Маринована зелень Хіросіми, один із трьох основних японських солоних огірків.
17. **Квашені овочі** (0 · ▲0 ▼0) — Легкий розсіл, отриманий шляхом нетривалого маринування овочів.
18. **Ібурігакко** (-1 · ▲0 ▼1) — Акіта копчена редька соління.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.