# Найкращі страви з перуанських джунглів

Хуане, такачо з чечіною, інчікапі, патарашка та пайче: амазонська кухня Перу з її фруктами та лікерами.

- 163 голосів · 18 елементів
- 30 жовт. 2021 р. · salsabrava_tranquilo
- https://even.best/uk/l/3645/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8-%D0%B7-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%83%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D1%85-%D0%B4%D0%B6%D1%83%D0%BD%D0%B3%D0%BB%D1%96%D0%B2

## Топ 18

1. **Дівоче підземелля** (11 · ▲13 ▼2) — Густа дівоча рибна юшка.
2. **Хуан** (9 · ▲11 ▼2) — Рис з куркою та спеціями, загорнутий у листя біджао.
3. **Такачо з в'яленим м'ясом** (9 · ▲10 ▼1) — Смажена та протерта зелень подорожника з копченою свининою.
4. **Інчікапі** (9 · ▲10 ▼1) — Курячий суп з арахісом і маніоком.
5. **Чапо** (9 · ▲9 ▼0) — Сода стиглого банана.
6. **Тимбуче** (7 · ▲8 ▼1) — Рибний бульйон.
7. **кокона чилі** (7 · ▲8 ▼1) — Кокона і соус чилі.
8. **Соус чилі Чарапіта** (7 · ▲8 ▼1) — Маленький гострий перець чилі з джунглів.
9. **пайче севіче** (7 · ▲7 ▼0) — Севіче від пейчі, однієї з найбільших прісноводних риб.
10. **сім коренів** (7 · ▲7 ▼0) — Тростинний лікер із сімома корінням джунглів.
11. **Салат Чонта** (6 · ▲9 ▼3) — Салат «Серце пальми».
12. **Агуахіна** (6 · ▲7 ▼1) — Безалкогольний напій Aguaje, багатий вітаміном А.
13. **каму-каму** (6 · ▲6 ▼0) — Фрукт з найбільшою кількістю вітаміну С.
14. **Чучухуасі** (4 · ▲6 ▼2) — Тростинний лікер, мацерований корою цього дерева.
15. **Сарапатера** (3 · ▲6 ▼3) — Суп з панцира черепахи.
16. **Патараща** (3 · ▲5 ▼2) — Риба, загорнута в листя біжао та запечена.
17. **рис чарапіта** (3 · ▲4 ▼1) — Рис з перцем чилі чарапіта.
18. **Масато** (0 · ▲4 ▼4) — Доіспанський ферментований напій з юки.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.