# Найкращі страви Анжу

Судак з білим маслом, рійо, фуе, креме д'Анжу та сланцевий квернон: анжуйська кухня, «рай спокійного травлення», за словами Курнонскі.

- 16 голосів · 19 елементів
- 23 вер. 2022 р. · bricoleur_nantes
- https://even.best/uk/l/3695/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8-%D0%B0%D0%BD%D0%B6%D1%83

## Топ 19

1. **Судак з білим маслом** (1 · ▲1 ▼0) — Луарська риба та її символічний соус.
2. **Щука з білим маслом** (1 · ▲1 ▼0) — Щука річкова з білим маслом.
3. **Рійо** (1 · ▲1 ▼0) — Шматочки цукатів зі свинячого живота.
4. **Кремет д’Анжу** (1 · ▲1 ▼0) — Легкий десерт з вершків і білків.
5. **Сланцеві кернони** (1 · ▲1 ▼0) — Нугатин, покритий блакитним шоколадом.
6. **Щавель тіньковий** (1 · ▲1 ▼0) — Луар шад зі щавлем.
7. **Вугор моряк** (1 · ▲1 ▼0) — Вугор у вині.
8. **Луар смаження** (1 · ▲1 ▼0) — Дрібна смажена риба.
9. **Гогу Анжуйська** (1 · ▲1 ▼0) — Кров'яна ковбаса з овочами і кров'ю.
10. **Цесарка Шоле** (1 · ▲1 ▼0) — Смажена цесарка.
11. **Теляча дупа з Анжуйською лозою** (1 · ▲1 ▼0) — Майже тушкована телятина.
12. **Сливовий пиріг** (1 · ▲1 ▼0) — Сливовий пиріг.
13. **Конічні груші** (0 · ▲0 ▼0) — Сушені та плющені груші.
14. **Боттеро** (0 · ▲0 ▼0) — Маленькі пончики.
15. **Міот** (0 · ▲0 ▼0) — Хліб, вимочений у солодкому вині.
16. **Фуе** (-1 · ▲0 ▼1) — Маленькі хлібці, випечені в дров’яній печі, политі рілетами або маслом.
17. **Гуска Сегре, фарширована каштанами** (-1 · ▲0 ▼1) — Печена гуска, фарширована каштанами.
18. **Сомюр гриби** (-1 · ▲0 ▼1) — Печериці, вирощені в підвалах Сомюр.
19. **Гіньоле** (-1 · ▲0 ▼1) — Анжерський вишневий лікер.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.