# Найкращі традиційні південноафриканські страви

Страви, які демонструють поєднання культур Південної Африки, від кейп-малайського боботі до дурбанського кролика-чау, згідно з путівниками Matador, Discover Africa та South African Food Guide.

- 4 голосів · 13 елементів
- 24 черв. 2026 р. · joburgsaucy
- https://even.best/uk/l/395/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D1%96%D0%B8%D0%BD%D1%96-%D0%BF%D1%96%D0%B2%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B0%D1%84%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8

## Топ 12

1. **Braai** (1 · ▲1 ▼0) — південноафриканське барбекю на дровах і вугіллі; газ це святотатство.
2. **Зайчик чау** (1 · ▲1 ▼0) — Буханець із видовбаною начинкою з карі, виготовлений у 1940-х роках у Дурбані індійськими робітниками.
3. **Potjiekos** (1 · ▲1 ▼0) — Тушонка повільно вариться в триніжній чавунній каструлі на вогні.
4. **Веткоек** (1 · ▲1 ▼0) — Смажені у фритюрі хлібці з фаршем або варенням.
5. **боботи** (0 · ▲0 ▼0) — Пряний фарш з сухофруктами під яєчним заварним кремом, капо-малайського походження; часто називають національною стравою.
6. **Boerewors** (0 · ▲0 ▼0) — Згорнута ковбаса зі спеціями з яловичини та свинини, зірка кожного брааї.
7. **Білтонг** (0 · ▲0 ▼0) — Висушене на повітрі м’ясо, в’ялене з оцтом, сіллю та коріандром.
8. **Пап і чакалака** (0 · ▲0 ▼0) — Кукурудзяна каша з гострою овочевою приправою.
9. **Бреді** (0 · ▲0 ▼0) — Рагу з помідорів і баранини з мису.
10. **Мальва пудинг** (0 · ▲0 ▼0) — В’язкий абрикосовий бісквітний пудинг з вершковим соусом.
11. **Koeksisters** (0 · ▲0 ▼0) — Плетене смажене тісто, просочене холодним сиропом.
12. **Мельктерт** (0 · ▲0 ▼0) — Молочний пиріг з корицею, класичний африканер.
13. **Гетсбі** (0 · ▲0 ▼0) — Величезний сендвіч-рол Кейптаун з чіпсами, м'ясом і соусом.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.