# Найкращі ліванські страви

Ліванська кухня складається з мезе, спільних невеликих тарілок, гриля на вугіллі та солодощів. Це ті страви, на яких наполягає кожен ліванський гід.

- 194 голосів · 15 елементів
- 6 бер. 2024 р. · Caitlin Kelly
- https://even.best/uk/l/397/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D0%BB%D1%96%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8

## Топ 15

1. **Манакіш** (20 · ▲20 ▼0) — Хліб із заатаром, сиром аккаві або фаршем з баранини, ліванський сніданок.
2. **Хумус** (16 · ▲18 ▼2) — Пюре з нуту з тахіні, лимоном і часником, збризнуте оливковою олією.
3. **Табуле** (16 · ▲17 ▼1) — Насичений петрушкою салат з невеликою кількістю булгуру, помідорів, м’яти та лимона.
4. **Кіббе** (16 · ▲17 ▼1) — Баранина та тонка шкаралупа булгуру з приправленим м’ясом та кедровими горіхами, смажені, запечені або сирі (найє); сама ліванська страва.
5. **Шиш таук** (11 · ▲12 ▼1) — Часниково-лимонний курячий шашлик, смажений на вугіллі.
6. **Фатуш** (11 · ▲11 ▼0) — Салат з хрустким лавашем, заправкою з портулаку та сумаху.
7. **Шаурма** (10 · ▲12 ▼2) — Курка або яловичина з вертела, загорнуті в тонкий хліб з часниковим тумом.
8. **Баба гануш** (9 · ▲11 ▼2) — Димчасті смажені баклажани з тахіні та лимоном.
9. **Муджаддара** (9 · ▲10 ▼1) — Сочевиця та рис або булгур з глибоко карамелізованою цибулею.
10. **Фалафель** (7 · ▲8 ▼1) — Смажені кульки з нуту та квасолі в лаваші з тахіні.
11. **Варак дозвол** (6 · ▲9 ▼3) — Листя винограду, фаршировані рисом, помідорами та зеленню.
12. **Мутабал** (6 · ▲9 ▼3) — Більш вершковий баклажановий соус з йогуртом і тахіні.
13. **Самбусек** (3 · ▲5 ▼2) — Смажені тістечка з начинкою з м'яса або сиру.
14. **Knafeh** (1 · ▲4 ▼3) — Сирну випічку, просочену сиропом, їдять на сніданок у кунжутній булочці.
15. **Кафта** (-1 · ▲4 ▼5) — Фарш з баранини або яловичини з петрушкою та цибулею, засмажений на шампурах.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.