# Найкращі американські стилі барбекю

Регіональні традиції барбекю в Сполучених Штатах, кожна зі своїм м’ясом, дровами та соусом, згідно з путівниками з барбекю від Goldbelly, All Things Barbecue і pitmasters.

- 1854 голосів · 11 елементів
- 28 черв. 2025 р. · Amber Watson
- https://even.best/uk/l/398/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96-%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%96-%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D1%8E

## Топ 10

1. **Канзас-Сіті спалені кінці** (202 · ▲226 ▼24) — Жирна грудка, нарізана кубиками та повторно копчена, глазурована в густому солодкому томатному соусі.
2. **Центральна техаська грудинка** (195 · ▲238 ▼43) — Яловича грудинка, натерта сіллю та перцем, копчена на низькому та повільному копченні на дубі, подається без соусу.
3. **Сухі ребра Мемфіс** (159 · ▲172 ▼13) — Свинячі ребра, вкриті спеціями, збоку соус.
4. **Східна Північна Кароліна ціла свиня** (158 · ▲170 ▼12) — Ціле порося, приготоване на вугіллі та нарізане, під оцтово-перцевим соусом.
5. **Свиняча лопатка Лексінгтон (Західна Північна Кароліна).** (139 · ▲154 ▼15) — Копчена лопатка з гікорі з оцтовим соусом з додаванням кетчупу та червоною соломою.
6. **Гірчичне барбекю з Південної Кароліни** (108 · ▲130 ▼22) — Свинина з м’яким жовтим гірчичним соусом «Carolina gold».
7. **Курка в білому соусі Алабама** (84 · ▲109 ▼25) — Копчена курка, занурена в майонезно-оцетно-перцевий соус, створений у Big Bob Gibson у Декатурі.
8. **Кентуккі баранина** (77 · ▲102 ▼25) — Копчена баранина з Вустерширським «чорним соусом» з Овенсборо.
9. **Східнотехаська рубана яловичина** (74 · ▲102 ▼28) — Нарізана свинина або яловичина в солодкому томатному соусі на бутерброді.
10. **Santa Maria tri-tip** (72 · ▲103 ▼31) — Каліфорнійський трійп, смажений на червоному дубі, з бобами пінкіто.
11. **Запасні ребра в стилі Сент-Луїс** (58 · ▲84 ▼26) — Реберця з квадратною обробкою, смажені на грилі та в соусі.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.