# Найкращі типові неаполітанські та кампанські страви

Кухня Неаполя та Кампанії за межами піци: основні страви згідно з Dissapore, Wikipedia та путівниками з неаполітанської кухні.

- 14 голосів · 14 елементів
- 28 трав. 2025 р. · Michele De Santis
- https://even.best/uk/l/413/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D1%96-%D0%BD%D0%B5%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%96%D1%82%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96-%D1%82%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8

## Топ 12

1. **Неаполітанська піца** (4 · ▲4 ▼0) — Маргарита і маринара, приготовані в дров'яній печі, мистецтво ЮНЕСКО.
2. **Касатієлло** (2 · ▲2 ▼0) — Солона паска з в'яленим м'ясом, сиром та цілими яйцями.
3. **Восьминіг у стилі Luciana** (2 · ▲2 ▼0) — Тушковані восьминоги з помідорами, оливками та каперсами з села Санта-Лючія.
4. **Неаполітанське рагу** (1 · ▲1 ▼0) — Томатний соус з цілими шматками м'яса, варений не менше шести годин, недільний обід.
5. **Спагетті з молюсками** (1 · ▲1 ▼0) — Молюски, часник, олія та петрушка.
6. **Паста омлет** (1 · ▲1 ▼0) — Букатіні з соусом бешамель, м'ясом, горохом і моцарелою, обсмажені в клярі, з гриля.
7. **Смажена піца** (1 · ▲1 ▼0) — Фарширована та смажена піца, символ неаполітанського післявоєнного періоду.
8. **Пастьєра** (1 · ▲1 ▼0) — Великодній пиріг із пшеницею, рікотою та флердоранжем.
9. **Макарони та картопля з проволою** (0 · ▲0 ▼0) — Ідеальна змішана паста з картоплею та волокнистою проволою.
10. **Спагетті алла Нерано** (0 · ▲0 ▼0) — Смажені кабачки та проволоне дель Монако з узбережжя Сорренто.
11. **Баклажани Пармігіана** (0 · ▲0 ▼0) — Смажені баклажани з помідорами, фіор ді латте та пармезаном.
12. **Перегляньте його** (0 · ▲0 ▼0) — Кучеряве або пісочне тісто з начинкою з манної крупи та цитрусової рікотти.
13. **Баба** (0 · ▲0 ▼0) — Десерт з ромовою закваскою, який є символом Неаполя.
14. **Генуезька паста** (-1 · ▲0 ▼1) — Рагу з білої цибулі та м'яса довго готується; незважаючи на назву, він неаполітанський.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.