# Найкращі мексиканські сири

У Мексиці існує близько 40 сортів справжнього сиру. Це найвідоміші та найулюбленіші, згідно з довідниками з сиру México Desconocido, Excelsior та мексиканського сиру.

- 21 голосів · 12 елементів
- 14 серп. 2025 р. · Beto O.
- https://even.best/uk/l/464/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D0%BC%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96-%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%B8

## Топ 10

1. **Сир Котіха** (3 · ▲3 ▼0) — Витриманий, солоний і розсипчастий сир з Мічоакана, під спільною маркою з 2005 року.
2. **Сир чихуахуа (меноніт)** (3 · ▲3 ▼0) — Напівтвердий і плавкий сир від менонітських громад Чіуауа.
3. **Сир Асадеро** (3 · ▲3 ▼0) — Плавлений сир з півночі, для кесадільй і плавленого сиру.
4. **свіжий сир** (3 · ▲3 ▼0) — Свіжий білий сир, який кришиться на енчіладах і закусках.
5. **Сир баланкан** (2 · ▲2 ▼0) — Сир Табаско витриманий в парафіновій шкірці, з порами.
6. **Сирна кулька Ocosingo** (1 · ▲1 ▼0) — Сир Чьяпас з твердою сирною скоринкою, начинений вершковим сиром.
7. **Творог** (1 · ▲1 ▼0) — Рікотта по-мексиканськи для гордітас і тлакойо.
8. **Листковий сир** (1 · ▲1 ▼0) — Свіжий сир, загорнутий у листя, з Веракрус і Табаско.
9. **Сир Сьєрра** (0 · ▲1 ▼1) — Сухий і солоний сир для посипання.
10. **Гірський сир Котіха** (0 · ▲0 ▼0) — Кустарна котія з гір Ялміч, яка виліковується місяцями.
11. **Сир Оахака (кесільо)** (-1 · ▲0 ▼1) — Кулькова паста з центральних долин штату Оахака, король кесадільй; TasteAtlas назвав його одним із найкращих у світі.
12. **сир панела** (-1 · ▲0 ▼1) — Свіжий і міцний, не тане; для смаження або в салати.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.