# Найкращі португальські сири

Сири PDO з Португалії, деякі з них є одними з найкращих у Європі в TasteAtlas (Azeitão 2nd і Serra da Estrela 3rd), згідно з пресою та путівниками з португальських сирів.

- 36 голосів · 14 елементів
- 20 квіт. 2025 р. · pastel.gaucho
- https://even.best/uk/l/601/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%83%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96-%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%B8

## Топ 10

1. **Сир Серра да Ештрела** (4 · ▲4 ▼0) — Сире молоко овець Бордейра, згорнуте з квітками будяків і сформоване вручну; здобне, їдять ложкою.
2. **Сир Евора** (4 · ▲4 ▼0) — Біла овець Меріна з сирим молоком, невеликий і насичений смак.
3. **Сир Азейтао** (3 · ▲3 ▼0) — Овечий сир з півострова Сетубал з розторопшею, вершковий і злегка кислий; Другий найкращий сир у Європі за версією TasteAtlas (4,6).
4. **Сир Серпа** (3 · ▲3 ▼0) — Вівці з Baixo Alentejo з м'якою пастою та сильним смаком.
5. **Сир Піко** (3 · ▲3 ▼0) — Коров'ячий сир з острова Піко, що на Азорських островах, входить до 100 кращих в Європі.
6. **Сир Сан-Хорхе** (2 · ▲3 ▼1) — Сир коров'ячий з Азорських островів, твердий і гострий.
7. **Сир Рабасаль** (2 · ▲2 ▼0) — Суміш овець і коз з району Пенела, з чебрецем.
8. **Гострий сир Beira Baixa** (2 · ▲2 ▼0) — Овечий та козячий сир PDO, з насиченим пряним смаком.
9. **Сир Ніса** (1 · ▲2 ▼1) — Вівці з Альто Алентежу, відомі давно, з маленькими очима.
10. **Сир Серра да Ештрела** (1 · ▲2 ▼1) — Овеча сироватка, їсти з гарбузовим варенням.
11. **Сир Толоса Метисо** (1 · ▲1 ▼0) — Вівці та кози з Alto Alentejo, IGP.
12. **Жовтий сир від Beira Baixa** (1 · ▲1 ▼0) — Овечий та козячий сир PDO, з напівтвердою пастою та жовтуватим кольором.
13. **Сир террінчо** (0 · ▲1 ▼1) — Вівці чурра від Terra Quente Trás-os-Montes.
14. **Сир Каштелу Бранко** (-1 · ▲0 ▼1) — Beira Baixa овеча або козяча, жовта або гостра.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.