# Найкращі типові венеціанські страви

Кухня Венето, від лагуни до пагорбів, за словами Cookist, ELLE, Un Veneto in Viaggio та Italoblog: тріска, сардини в саорі, рис, горох і тірамісу.

- 52 голосів · 16 елементів
- 17 січ. 2025 р. · Federico Costa
- https://even.best/uk/l/894/%D0%BD%D0%B0%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D1%96-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D1%96-%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8

## Топ 15

1. **Сардини в соусі** (5 · ▲5 ▼0) — Смажені сардини, мариновані з цибулею, оцтом, родзинками та кедровими горіхами.
2. **Я сміявся і сміявся** (5 · ▲5 ▼0) — Рис з молодим горохом, майже суп, на Марків день.
3. **Вершкова тріска** (4 · ▲4 ▼0) — Риба, збита з олією, подається на грінках з поленти.
4. **Печінка по-венеціанськи** (4 · ▲4 ▼0) — Теляча печінка з тушкованою цибулею.
5. **Різотто з амароне** (4 · ▲4 ▼0) — Веронське різотто з чудовим червоним вином Вальполічелла.
6. **Тріска по-віченцьки** (3 · ▲4 ▼1) — Стокфіш довго варився з молоком, цибулею та анчоусами.
7. **Варена з грушею** (3 · ▲3 ▼0) — Соус Веронезе з хліба, кабачка та перцю.
8. **Венеціанське фрітоле** (3 · ▲3 ▼0) — Карнавальні млинці з родзинками та кедровими горішками.
9. **Тірамісу** (1 · ▲3 ▼2) — Найвідоміший тревізський десерт у світі.
10. **Макарони і квасоля** (1 · ▲1 ▼0) — Ламонна паста і квасолевий суп.
11. **Чикетті** (1 · ▲1 ▼0) — Закуски венеціанських бакарі з ноткою вина.
12. **Смажене молече** (1 · ▲1 ▼0) — Линяючі краби з лагуни, смажені.
13. **Різотто з радіккіо Тревізо** (0 · ▲2 ▼2) — Пізній червоний радіккіо із ЗГІ.
14. **Пандоро** (0 · ▲1 ▼1) — Веронський різдвяний десерт.
15. **Полента і чі** (0 · ▲0 ▼0) — Біла полента з сірими лагунними креветками.
16. **Біголі в соусі** (-1 · ▲2 ▼3) — Великі варені спагетті з цибулею та анчоусним соусом.

Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.