# بہترین اطالوی پنیر

سب سے زیادہ مقبول اطالوی پنیر، تقریباً تمام DOP، بین الاقوامی درجہ بندی کے مطابق (TasteAtlas نے Parmigiano Reggiano، Buffalo Mozzarella اور Stracchino کو پوڈیم پر رکھا ہے) اور ڈیری گائیڈز۔

- 14 ووٹ · 19 آئٹمز
- 17 ستمبر، 2025 · Federico Costa
- https://even.best/ur/l/25/%D8%A8%DB%81%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%A7%D8%B7%D8%A7%D9%84%D9%88%DB%8C-%D9%BE%D9%86%DB%8C%D8%B1

## اوپر 15

1. **Parmigiano Reggiano** (3 · ▲3 ▼0) — «پنیروں کا بادشاہ»: پرما، ریگیو ایمیلیا، موڈینا، بولوگنا اور مانتوا کے درمیان تیار ہونے والا طویل المیعاد سخت پنیر (کم از کم 12 ماہ)۔
2. **پیکورینو رومانو** (2 · ▲2 ▼0) — نمکین اور لذیذ بھیڑوں کا پنیر، کاربنارا اور کیسیو ای پیپے کے لیے ضروری؛ آج بنیادی طور پر سارڈینیا میں پیدا ہوتا ہے۔
3. **ایشیاگو** (1 · ▲2 ▼1) — ایشیاگو سطح مرتفع سے پنیر، تازہ (دبا ہوا) یا پختہ (کھیتی)۔
4. **کیمپانیا سے بھینس موزاریلا** (1 · ▲1 ▼0) — 1996 سے Caserta اور Salernitano، DOP سے بھینس کے دودھ سے بنا ہوا دہی۔
5. **گورگونزولا** (1 · ▲1 ▼0) — Lombard اور Piedmontese نیلے پنیر، میٹھے اور مسالیدار ورژن میں.
6. **گرانا پڈانو** (1 · ▲1 ▼0) — پو ویلی کا ہارڈ پاستا، دنیا میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والا DOP پنیر۔
7. **پروولون والپدانا۔** (1 · ▲1 ▼0) — میٹھا یا مسالہ دار پاستا فلاٹا، سلامی یا ناشپاتی کی شکلوں کے ساتھ۔
8. **Caciocavallo Silano** (1 · ▲1 ▼0) — ناشپاتی کی شکل کا پاستا فلاٹا جوڑوں میں بندھا ہوا، جنوبی اٹلی سے۔
9. **برراٹا** (0 · ▲0 ▼0) — اسٹریچڈ کرڈ ریپر جس میں سٹریکیٹیلا اور کریم بھرا ہوا تھا، اینڈریا (پگلیہ) میں پیدا ہوا۔
10. **ٹیلگیو** (0 · ▲0 ▼0) — ویل ٹیلگیو (برگامو) سے دھویا ہوا پنیر، نرم اور خوشبودار۔
11. **Stracchino (Crescence)** (0 · ▲0 ▼0) — TasteAtlas درجہ بندی کے پوڈیم پر لومبارڈی سے تازہ کریمی پنیر۔
12. **فونٹینا** (0 · ▲0 ▼0) — آوستا ویلی پنیر خام دودھ سے بنا ہے، فونڈیو کی بنیاد.
13. **Tuscan Pecorino** (0 · ▲0 ▼0) — ٹسکن دیہی علاقوں سے زیادہ نازک پیکورینو، تازہ یا پختہ۔
14. **Castelmagno** (0 · ▲0 ▼0) — کینیو وادیوں سے نایاب نیلے پنیر، اٹلی میں قدیم ترین میں سے۔
15. **مونٹاسیو** (0 · ▲0 ▼0) — سخت فریولیئن پنیر، فریکو کا جزو۔
16. **تاریخی بٹو** (0 · ▲0 ▼0) — والٹیلینا پہاڑی پنیر جو دس سال سے زیادہ عرصے تک پک سکتا ہے۔
17. **Robiola Roccaverano سے** (0 · ▲0 ▼0) — Asti اور Alessandria کے درمیان Langhe میں تیار ہونے والا تازہ DOP بکری کا دودھ والا پنیر۔
18. **سارڈینی پھول** (0 · ▲0 ▼0) — Sardinian DOP خام دودھ پیکورینو، ہلکے سے تمباکو نوشی، صدیوں سے جزیرے کے چرواہوں کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔
19. **رومن ریکوٹا** (-1 · ▲0 ▼1) — Lazio sheep's whey ricotta، DOP، رومن ڈیسرٹ کی بنیاد۔

یہ درجہ بندی کیسے ترتیب دی گئی ہے؟ لوگوں کے ووٹوں سے: ہر ▲ ایک پوائنٹ کا اضافہ کرتا ہے اور ہر ▼ ایک لے جاتا ہے۔ کوئی بھی ووٹ دے سکتا ہے اور جو غائب ہے اسے شامل کر سکتا ہے۔