# Những món ăn đặc trưng ngon nhất của Tây Ban Nha

Những món ăn của ẩm thực Tây Ban Nha được nhắc lại nhiều nhất trong các sách hướng dẫn ẩm thực và trong danh sách “nên thử món gì”, từ Bắc vào Nam. Chỉ những món mặn; Các món tráng miệng nằm trong danh sách khác.

- 123 phiếu bầu · 22 mục
- 31 thg 12, 2025 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/vi/l/10/nhung-mon-an-%C4%91ac-trung-ngon-nhat-cua-tay-ban-nha

## 20 hàng đầu

1. **trứng tráng khoai tây** (12 · ▲12 ▼0) — Trứng, khoai tây và dầu ô liu (có hoặc không có hành tây, tranh luận muôn thuở); món ăn tự làm và phổ biến nhất trong cả nước.
2. **Gazpacho Andalucia** (10 · ▲11 ▼1) — Súp lạnh gồm cà chua, hạt tiêu, dưa chuột, tỏi, dầu và giấm, đặc trưng của mùa hè Andalucia.
3. **Cơm thập cẩm Valencian** (8 · ▲10 ▼2) — Cơm khô trong chảo paella với thịt gà, thỏ, garrofon và đậu xanh; Công thức truyền thống từ khu vườn Valencian.
4. **Bạch tuộc kiểu Galicia** (7 · ▲7 ▼0) — Bạch tuộc nấu trong vạc đồng, bày trên đĩa gỗ với ớt bột, muối thô và dầu; ngôi sao của hội chợ Galicia.
5. **lợn sữa nướng** (7 · ▲7 ▼0) — Heo sữa quay trong lò đốt củi mềm đến mức ở Segovia nó được chạm khắc bằng mép đĩa.
6. **Món hầm Madrid** (6 · ▲7 ▼1) — Đậu xanh hầm với thịt, thịt xông khói, chorizo ​​​​và rau được phục vụ thành ba món: súp, đậu xanh và thịt.
7. **Bánh mì cà chua** (6 · ▲6 ▼0) — Bánh mì phết cà chua chín, dầu ô liu và muối; Tiếng Catalan “pa amb tomàquet” đi kèm với hầu hết mọi thứ.
8. **bánh mì nướng** (5 · ▲6 ▼1) — béchamel tẩm bột và chiên, thường được làm với giăm bông, thịt gà hoặc cá tuyết; một cổ điển của quán bar và nhà ở.
9. **Tôm Tỏi** (5 · ▲6 ▼1) — Tôm nõn đất với dầu sôi, tỏi, ớt; để nhúng bánh mì.
10. **fabada Asturias** (5 · ▲5 ▼0) — Đậu trang trại với compango: chorizo, xúc xích huyết Asturian, lacón và thịt xông khói.
11. **giăm bông Iberia** (4 · ▲5 ▼1) — Chân giò lợn Iberia chữa khỏi; loại quả được cho ăn bằng quả sồi từ Guijuelo, Jabugo, Los Pedroches hoặc Dehesa de Extremadura được đánh giá cao nhất.
12. **cá tuyết pil** (4 · ▲4 ▼0) — Cá tuyết ngâm dầu với tỏi và ớt, có gelatin được nhũ hóa trong nước sốt; viên ngọc quý của ẩm thực xứ Basque.
13. **Fideua** (4 · ▲4 ▼0) — Giống như cơm thập cẩm nhưng có mì và cá hoặc hải sản, sinh ra ở Gandía; Ăn kèm aioli.
14. **Cordoban salmorejo** (3 · ▲4 ▼1) — Kem lạnh gồm cà chua, bánh mì, tỏi và dầu, đặc hơn gazpacho, bên trên có trứng luộc chín và giăm bông.
15. **Ớt Padron** (3 · ▲3 ▼0) — Ớt xanh nhỏ xào với muối thô: "một số cay, một số thì không."
16. **món ratatouille của Manchego** (3 · ▲3 ▼0) — Xào cà chua, tiêu, hành tây và bí xanh, thường có trứng chiên bên trên.
17. **Lacón với ngọn củ cải** (3 · ▲3 ▼0) — Lacón nấu với rau củ cải (mầm củ cải), cachelos và chorizo, đặc trưng của món Entroido của Galicia.
18. **Calçot với sốt romesco** (3 · ▲3 ▼0) — Hành non nướng chấm sốt romesco; nhân vật chính của Calçotadas của Valls.
19. **vụn** (2 · ▲3 ▼1) — Bánh mì ngày xưa vụn chiên tỏi, thịt xông khói và chorizo; món ăn mục vụ từ Extremadura, Aragon và La Mancha.
20. **khoai tây bravas** (2 · ▲2 ▼0) — Khoai tây chiên với sốt nóng (và đôi khi có sốt aioli); món tapa được yêu cầu nhiều nhất trong các quán bar ở Madrid.
21. **đuôi bò** (1 · ▲2 ▼1) — Hầm đuôi bò hoặc đuôi bò trong rượu vang đỏ, đun trên lửa nhỏ, đặc trưng của Córdoba.
22. **Khoai tây nhăn với mojo** (0 · ▲0 ▼0) — Khoai tây nhỏ nấu trong nước rất mặn, có mojo màu đỏ hoặc xanh; sự đồng hành xuất sắc của người Canary.

Thứ hạng này được sắp xếp như thế nào? Theo sự bình chọn của mọi người: mỗi ▲ cộng một điểm và mỗi ▼ trừ đi một điểm. Bất cứ ai cũng có thể bỏ phiếu và bổ sung những gì còn thiếu.