# Những món ăn đặc trưng nhất của Ý

Những món mặn nổi tiếng và được yêu thích nhất của ẩm thực Ý, theo bảng xếp hạng các món ăn đặc trưng và Báo cáo du lịch ẩm thực và rượu vang Ý.

- 151 phiếu bầu · 19 mục
- 25 thg 3, 2024 · Michele De Santis
- https://even.best/vi/l/12/nhung-mon-an-%C4%91ac-trung-nhat-cua-y

## 15 hàng đầu

1. **Tortellini trong nước dùng** (15 · ▲15 ▼0) — Mì ống nhân thịt từ Bologna và Modena, dùng kèm nước luộc gà thiến; món ăn đặc trưng được ưa chuộng nhất trong báo cáo năm 2023.
2. **pizza Neapolitan** (14 · ▲16 ▼2) — Bột mềm nấu trong lò củi; Nghệ thuật đầu bếp pizza người Neapolitan đã được UNESCO công nhận là di sản từ năm 2017.
3. **lasagna bolognese** (13 · ▲13 ▼0) — Bánh phồng trứng nướng, sốt thịt và béchamel; công thức cổ điển của Emilian sử dụng bánh phồng rau bina xanh.
4. **Mỳ spaghetti carbonara** (10 · ▲10 ▼0) — Guanciale, lòng đỏ trứng, pecorino romano và hạt tiêu; không có kem.
5. **arancini** (10 · ▲10 ▼0) — Cơm chiên nhân ragù hoặc bơ và giăm bông, biểu tượng của ẩm thực đường phố Sicily.
6. **Cà tím parmigiana** (7 · ▲7 ▼0) — Cà tím chiên xếp lớp với cà chua, phô mai mozzarella và parmesan, nướng.
7. **Orecchiette với củ cải xanh** (6 · ▲7 ▼1) — Mì ống thủ công từ Puglia với củ cải xanh, tỏi, ớt và cá cơm.
8. **Phong cách Ossobuco Milan** (6 · ▲6 ▼0) — Thịt bê cắt thành lát và om với chanh và rau mùi tây grmolata.
9. **Trofie với pesto Genova** (5 · ▲7 ▼2) — Húng quế Genoa DOP, hạt thông, tỏi, phô mai Parmesan, pecorino và dầu ô liu nguyên chất được nghiền trong cối.
10. **thịt schnitzel** (5 · ▲5 ▼0) — Thịt bê cốt lết có xương, tẩm bột và chiên bơ: một món ăn biểu tượng của Milan.
11. **Cơm nắm phô mai** (5 · ▲5 ▼0) — Bánh gạo kiểu La Mã với nước sốt với nhân là phô mai mozzarella sợi, đặc trưng của các quán chiên ở thủ đô.
12. **Bucatini all'amatriciana** (4 · ▲6 ▼2) — Guanciale, cà chua và pecorino, sinh ra ở Amatrice (Rieti).
13. **quảng trường Romagna** (4 · ▲5 ▼1) — Bánh phồng làm từ bột mì và mỡ lợn nấu trên khay nướng và chứa đầy squacquerone, tên lửa và thịt sống.
14. **Saltimbocca alla Romana** (4 · ▲5 ▼1) — Thịt bê thái lát với giăm bông sống và cây xô thơm, trộn với rượu vang trắng.
15. **Phô mai và hạt tiêu đen** (4 · ▲4 ▼0) — Tonnarelli với pecorino romano và hạt tiêu đen khuấy trong nước nấu; một tác phẩm kinh điển của La Mã.
16. **Bít tết Florentine** (3 · ▲4 ▼1) — Thăn bò (Chianina) có xương chữ T, cao ít nhất bằng ba ngón tay và được nướng tái trên vỉ nướng.
17. **Cơm risotto nghệ tây** (2 · ▲5 ▼3) — Cơm kem với nghệ tây, tủy và bơ, thường dùng kèm với osso buco.
18. **Thịt bê sốt cá ngừ** (0 · ▲3 ▼3) — Thịt bê nguội lát sốt cá ngừ, nụ bạch hoa và cá cơm; Món khai vị của người Piedmont.
19. **Pasta alla Norma** (0 · ▲1 ▼1) — Mì Catanese với cà chua, cà tím chiên, húng quế và ricotta muối.

Thứ hạng này được sắp xếp như thế nào? Theo sự bình chọn của mọi người: mỗi ▲ cộng một điểm và mỗi ▼ trừ đi một điểm. Bất cứ ai cũng có thể bỏ phiếu và bổ sung những gì còn thiếu.