# Những món ăn đặc trưng nhất của Oaxaca

Vùng đất của bảy nốt ruồi, theo bài viết Wikipedia “Ẩm thực của Oaxaca”: tlayudas, châu chấu, quesillo và mezcal.

- 114 phiếu bầu · 12 mục
- 24 thg 5, 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/vi/l/1734/nhung-mon-an-%C4%91ac-trung-nhat-cua-oaxaca

## 12 hàng đầu

1. **Tlayuda** (14 · ▲14 ▼0) — Bánh tortilla lớn và giòn với chỗ ngồi, đậu, phô mai và thịt khô.
2. **quesillo** (10 · ▲11 ▼1) — Phô mai sợi Oaxacan, cuộn thành quả bóng.
3. **nốt ruồi đen** (9 · ▲11 ▼2) — Phức tạp nhất trong bảy nốt ruồi, với màu đen và sô cô la.
4. **Memelas** (8 · ▲10 ▼2) — Bánh tortilla dày với chỗ ngồi, đậu và pho mát.
5. **Tamales Oaxacan** (7 · ▲9 ▼2) — Gói bằng lá chuối có nốt ruồi.
6. **châu chấu** (7 · ▲8 ▼1) — Châu chấu rang chanh, ớt và muối.
7. **nốt ruồi màu vàng** (7 · ▲8 ▼1) — Ớt Costeño và nốt ruồi lá thánh, với bánh empanadas.
8. **Tasajo và cecina enchilada** (6 · ▲7 ▼1) — Thịt khô nướng phiên chợ 20/11.
9. **nốt ruồi đỏ** (5 · ▲6 ▼1) — Nốt ruồi đỏ với ớt neo và sô cô la.
10. **Tejate** (3 · ▲4 ▼1) — Đồ uống ngô và ca cao thời tiền Tây Ban Nha.
11. **sô cô la nước** (2 · ▲4 ▼2) — Sô cô la xay với quế và đường, đánh trong nước.
12. **Mezcal** (0 · ▲4 ▼4) — Sản phẩm chưng cất agave chủ yếu đến từ Oaxaca.

Thứ hạng này được sắp xếp như thế nào? Theo sự bình chọn của mọi người: mỗi ▲ cộng một điểm và mỗi ▼ trừ đi một điểm. Bất cứ ai cũng có thể bỏ phiếu và bổ sung những gì còn thiếu.