# Những món ăn kinh điển nhất của Trung Quốc

Dựa trên danh sách “Mười món ăn nổi tiếng nhất Trung Quốc” và các món ăn tiêu biểu từ các vùng miền khác nhau, những món ăn Trung Quốc nổi tiếng và được ưa chuộng nhất sẽ được chọn lọc.

- 19 phiếu bầu · 16 mục
- 15 thg 11, 2025 · 杨思雨
- https://even.best/vi/l/198/nhung-mon-an-kinh-%C4%91ien-nhat-cua-trung-quoc

## 15 hàng đầu

1. **Thịt lợn Đông Pha** (3 · ▲3 ▼0) — Là món ăn nổi tiếng ở Hàng Châu, bụng lợn được hầm từ từ trong rượu gạo, béo nhưng không béo. Theo truyền thuyết, nó có liên quan đến Su Dongpo.
2. **Vịt quay Bắc Kinh** (2 · ▲2 ▼0) — Vịt quay Bắc Kinh nướng trên lửa củi trái cây, da giòn, thịt mềm, ăn kèm bánh xèo lá sen, hành lá thái sợi và nước chấm bún ngọt; đứng đầu trong nhiều danh sách.
3. **Đậu phụ Mapo** (2 · ▲2 ▼0) — Một món ăn Thành Đô nổi tiếng từ thời nhà Thanh, đậu phụ mềm với nhân thịt bò bằm và đậu, rắc thêm bột tiêu, cay cay thơm ngon.
4. **cá luộc** (2 · ▲2 ▼0) — Món cay Trùng Khánh, phi lê cá nhúng dầu nóng đầy ớt và hạt tiêu Tứ Xuyên.
5. **Phật nhảy tường** (2 · ▲2 ▼0) — Món ăn Phúc Kiến nổi tiếng, bào ngư, hải sâm, vây cá mập và hơn chục nguyên liệu khác đang được hầm từ từ.
6. **Cá Vũ Xương hấp** (2 · ▲2 ▼0) — Món ăn nổi tiếng Hồ Bắc, nổi tiếng vì Mao Trạch Đông "ăn lại cá Vũ Xương".
7. **Cá Hồ Tây Sốt Giấm** (1 · ▲1 ▼0) — Cá trắm cỏ Hàng Châu rưới nước sốt chua ngọt, mềm chua chua.
8. **thịt lợn nấu hai lần** (1 · ▲1 ▼0) — Một món ăn kiểu Tứ Xuyên gồm bụng lợn luộc rồi xào với giá tỏi và đậu.
9. **thịt lợn kho** (1 · ▲1 ▼0) — Thịt ba chỉ nấu với nước tương và đường và Thịt lợn om Mao là đại diện của ẩm thực Hồ Nam.
10. **Gà chần** (1 · ▲1 ▼0) — Một món ăn Quảng Đông cổ điển, gà ướp với nước sốt gừng và hành lá.
11. **Đầu cá với ớt băm** (1 · ▲1 ▼0) — Đại diện của ẩm thực Hồ Nam, đầu cá hấp phủ ớt đỏ xắt nhỏ.
12. **Thịt lợn chua ngọt** (1 · ▲1 ▼0) — Giòn bên ngoài và mềm bên trong, thăn lợn được ăn kèm với nước sốt chua ngọt, một món ăn cổ điển của ẩm thực Sơn Đông.
13. **gà Kung Pao** (0 · ▲0 ▼0) — Theo truyền thuyết, đây là món ăn riêng của Thống đốc Tứ Xuyên Đinh Bảo Trân. Đó là thịt gà thái hạt lựu với đậu phộng và ớt khô, có vị vải thiều cay.
14. **Tiểu Long Bảo** (0 · ▲0 ▼0) — Trong số các món dim sum Thượng Hải và Vô Tích với lớp vỏ mỏng và kết cấu ngon ngọt, Nanxiang Xiaolong là món nổi tiếng nhất.
15. **gà ăn xin** (0 · ▲0 ▼0) — Món ăn nổi tiếng Changshu, gà nguyên con bọc lá sen, ủ trong đất rồi nướng.
16. **Bún bò Lan Châu** (0 · ▲0 ▼0) — Một trong, hai trắng, ba đỏ và bốn xanh, chúng có thể được ăn trên đường phố khắp đất nước.

Thứ hạng này được sắp xếp như thế nào? Theo sự bình chọn của mọi người: mỗi ▲ cộng một điểm và mỗi ▼ trừ đi một điểm. Bất cứ ai cũng có thể bỏ phiếu và bổ sung những gì còn thiếu.