# Những món ăn đặc trưng nhất của Ecuador

Các món ăn Ecuador từ Bờ biển và Sierra được lặp lại nhiều nhất trong các hướng dẫn ẩm thực, từ encebollado đến fanesca trong Tuần Thánh.

- 76 phiếu bầu · 13 mục
- 8 thg 1, 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/vi/l/310/nhung-mon-an-%C4%91ac-trung-nhat-cua-ecuador

## 12 hàng đầu

1. **Súp cá với hành tây** (12 · ▲13 ▼1) — Súp cá ngừ với yucca, hành ngâm và chanh, phương thuốc ven biển cho cảm giác nôn nao.
2. **nướng** (9 · ▲9 ▼0) — Thịt lợn nướng trong lò củi với llapingachos, mote và agrio, từ Sierra.
3. **cá encocado** (6 · ▲7 ▼1) — Cá sốt dừa Esmeraldas.
4. **Fanesca** (5 · ▲6 ▼1) — Súp Phục Sinh với 12 loại ngũ cốc và cá tuyết trong nước luộc sữa.
5. **Llapingachos** (5 · ▲5 ▼0) — Bánh khoai tây nhồi phô mai của Ambato.
6. **quả bóng xanh** (5 · ▲5 ▼0) — Quả chuối xanh nghiền với phô mai hoặc chicharrón, bữa sáng từ Bờ biển.
7. **chuột lang nướng** (5 · ▲5 ▼0) — Chuột lang nướng than, món ăn lễ hội của dãy Andes.
8. **Guatita** (5 · ▲5 ▼0) — Tripe sốt đậu phộng với khoai tây.
9. **ceviche tôm** (4 · ▲4 ▼0) — Tôm ngâm nước chanh, cam và cà chua, ăn kèm với canguil và ớt.
10. **Chiên rán** (4 · ▲4 ▼0) — Thịt lợn được nấu chín và chiên trong lớp mỡ riêng, chín mọng.
11. **Corviche** (4 · ▲4 ▼0) — Bột xanh nhồi cá và chiên, từ Manabí.
12. **củ khoai tây** (3 · ▲3 ▼0) — Súp khoai tây đặc với phô mai và bơ.
13. **dê khô** (1 · ▲2 ▼1) — Dê hầm với naranjilla và chicha, với cơm vàng.

Thứ hạng này được sắp xếp như thế nào? Theo sự bình chọn của mọi người: mỗi ▲ cộng một điểm và mỗi ▼ trừ đi một điểm. Bất cứ ai cũng có thể bỏ phiếu và bổ sung những gì còn thiếu.