# Món ăn Provençal ngon nhất

Ẩm thực của Provence, có hương vị từ dầu ô liu, tỏi và các loại thảo mộc, theo hướng dẫn công thức nấu ăn của Le Routard, Provenceweb và Provençal.

- 0 phiếu bầu · 13 mục
- 21 thg 4, 2023 · Sophie Faure
- https://even.best/vi/l/590/mon-an-provencal-ngon-nhat

## 10 hàng đầu

1. **nước luộc cá** (0 · ▲0 ▼0) — Súp cá đá Marseille với bánh mì nướng rouille; một điều lệ đã bảo vệ nó từ năm 1980.
2. **xúp rau** (0 · ▲0 ▼0) — Cà chua, cà tím, bí xanh, ớt và hành tây ninh trong dầu ô liu, biểu tượng của miền Nam.
3. **Món hầm Provençal** (0 · ▲0 ▼0) — Thịt bò ướp rượu vang đỏ và ninh lâu cùng rau thơm và cam.
4. **Aioli** (0 · ▲0 ▼0) — Aioli tuyệt vời: cá tuyết và rau luộc với tỏi nghiền và sốt dầu ô liu.
5. **Súp hồ trăn** (0 · ▲0 ▼0) — Súp rau và đậu với húng quế, tỏi và dầu ô liu.
6. **băng từ** (0 · ▲0 ▼0) — Ô liu, nụ bạch hoa và cá cơm xay nhuyễn.
7. **Pissaladiere** (0 · ▲0 ▼0) — Bột bánh mì trang trí với hành tây tan chảy, cá cơm và ô liu, từ Nice.
8. **Socca** (0 · ▲0 ▼0) — Bánh pancake bột đậu xanh nấu trong lò đốt củi, Món ăn đường phố ngon.
9. **Salad Nicoise** (0 · ▲0 ▼0) — Cà chua, trứng, ô liu, cá cơm hoặc cá ngừ, không có rau nấu chín theo những người theo chủ nghĩa thuần túy.
10. **Niçois nhồi nhỏ** (0 · ▲0 ▼0) — Rau nhồi thịt và rau thơm, nướng trong lò.
11. **rau tian** (0 · ▲0 ▼0) — Các loại rau củ lần lượt thái lát và nghiền trong đĩa đất nung.
12. **Calisson của Aix** (0 · ▲0 ▼0) — Bột hạnh nhân và kẹo dưa dưới lớp kem hoàng gia.
13. **Xe đưa đón từ Marseille** (0 · ▲0 ▼0) — Bánh quy hình thuyền có hương hoa cam.

Thứ hạng này được sắp xếp như thế nào? Theo sự bình chọn của mọi người: mỗi ▲ cộng một điểm và mỗi ▼ trừ đi một điểm. Bất cứ ai cũng có thể bỏ phiếu và bổ sung những gì còn thiếu.