# Những món ăn đặc trưng của ẩm thực La Mã

Các trụ cột của ẩm thực La Mã: bốn món mì ống, quý thứ năm và ẩm thực Do Thái-La Mã, theo Wikipedia, Acadèmia và hướng dẫn về những món nên ăn ở Rome. Món ăn, không phải nhà hàng.

- 2 phiếu bầu · 13 mục
- 23 thg 9, 2025 · Michele De Santis
- https://even.best/vi/l/593/nhung-mon-an-%C4%91ac-trung-cua-am-thuc-la-ma

## 10 hàng đầu

1. **Bucatini all'amatriciana** (1 · ▲1 ▼0) — Guanciale, cà chua và pecorino, từ Amatrice gần đó.
2. **Saltimbocca alla Romana** (1 · ▲1 ▼0) — Thịt bê lát với giăm bông và cây xô thơm.
3. **Mỳ spaghetti carbonara** (0 · ▲0 ▼0) — Guanciale, trứng, pecorino romano và hạt tiêu đen: món ăn biểu tượng của Rome.
4. **Phô mai và hạt tiêu đen** (0 · ▲0 ▼0) — Tonnarelli với pecorino romano và hạt tiêu, khuấy đều trong nước nấu.
5. **Rigatoni alla gricia** (0 · ▲0 ▼0) — Amatriciana "trắng": thịt xông khói, pecorino và hạt tiêu.
6. **Tất cả vắc xin** (0 · ▲0 ▼0) — Đuôi bò hầm cần tây và cacao, món tứ quý.
7. **Atisô phong cách Giudia** (0 · ▲0 ▼0) — Atisô La Mã chiên nguyên con, ra đời ở khu Do Thái vào thế kỷ XVI.
8. **Atisô kiểu La Mã** (0 · ▲0 ▼0) — Atisô hầm với tỏi, rau mùi tây và bạc hà.
9. **Cơm nắm phô mai** (0 · ▲0 ▼0) — Bánh gạo với nước sốt với nhân mozzarella sợi, "supplì al phone".
10. **Thịt cừu nướng** (0 · ▲0 ▼0) — Sườn cừu nướng sữa, ăn bằng tay.
11. **Rigatoni với pyjata** (0 · ▲0 ▼0) — Lòng bê sữa sốt nước mắm quý 5 hảo hạng.
12. **Puntarelle với cá cơm** (0 · ▲0 ▼0) — Rau diếp xoăn xứ Catalan giòn với cá cơm và sốt tỏi.
13. **Maritozzo với kem** (0 · ▲0 ▼0) — Bánh sandwich ngọt với kem tươi từ bữa sáng kiểu La Mã.

Thứ hạng này được sắp xếp như thế nào? Theo sự bình chọn của mọi người: mỗi ▲ cộng một điểm và mỗi ▼ trừ đi một điểm. Bất cứ ai cũng có thể bỏ phiếu và bổ sung những gì còn thiếu.