# Món ăn Emilia-Romagna thông dụng

Xứ sở của mì trứng, thịt lợn và Parmesan: những món ăn Emilian và Romagna thiết yếu theo Dissapore, il Cucchiaio d'Argento và Buonissimo.

- 0 phiếu bầu · 14 mục
- 29 thg 1, 2024 · Michele De Santis
- https://even.best/vi/l/595/mon-an-emilia-romagna-thong-dung

## 10 hàng đầu

1. **Tortellini trong nước dùng** (0 · ▲0 ▼0) — Mì ống nhồi thịt thăn, giăm bông, mortadella và parmesan trong nước dùng gà thiến; biểu tượng của Bologna.
2. **Tagliatelle sốt thịt** (0 · ▲0 ▼0) — Bánh phồng trứng cuộn bằng tay với ragù Bolognese; công thức được nộp cho Phòng Thương mại.
3. **lasagna bolognese** (0 · ▲0 ▼0) — Bánh phồng xanh với rau bina, ragù và bechamel.
4. **Bánh bao chiên** (0 · ▲0 ▼0) — Mỳ ống chiên mỡ ăn kèm thịt xông khói và Lambrusco.
5. **Lưỡi liềm (tigelle)** (0 · ▲0 ▼0) — Đĩa bánh mì nấu trong tigelle, nhồi cunza hoặc thịt ướp muối.
6. **quảng trường Romagna** (0 · ▲0 ▼0) — Bánh phồng làm từ bột mì và mỡ lợn với squacquerone và tên lửa, IGP.
7. **Passatelli trong nước dùng** (0 · ▲0 ▼0) — Bánh mì bào, Parmesan và trứng được cho qua bàn ủi và nấu trong nước dùng.
8. **Anolini từ Parma** (0 · ▲0 ▼0) — Mì ống nhỏ hầm trong nước dùng, món ăn Giáng sinh.
9. **Tortelli làm bằng cỏ** (0 · ▲0 ▼0) — Tortelli với ricotta và các loại thảo mộc với bơ và Parmesan, từ đêm San Giovanni.
10. **Cappelletti từ Romagna** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta nhân phô mai, anh họ của tortellini, từ Romagna.
11. **Pisarei và fasö** (0 · ▲0 ▼0) — Bánh bao đậu, món Piacenza.
12. **Zampone và cotechino với đậu lăng** (0 · ▲0 ▼0) — Xúc xích Modena PGI cho bữa tối đêm giao thừa.
13. **Bánh bông lan và sữa trứng** (0 · ▲0 ▼0) — Bánh xốp và kem Alchermes.
14. **Erbazzone** (0 · ▲0 ▼0) — Bánh mặn từ Reggio Emilia nhân củ cải, rau bina và Parmigiano Reggiano.

Thứ hạng này được sắp xếp như thế nào? Theo sự bình chọn của mọi người: mỗi ▲ cộng một điểm và mỗi ▼ trừ đi một điểm. Bất cứ ai cũng có thể bỏ phiếu và bổ sung những gì còn thiếu.