# Top 10 món ăn Tứ Xuyên nổi tiếng và các món ăn Tứ Xuyên cổ điển

Dựa trên danh sách "Mười món ăn Tứ Xuyên nổi tiếng" từ Zhihu, Sohu, Sina và China Daily, chúng tôi đã chọn ra những món ăn Tứ Xuyên cổ điển và phổ biến nhất, có vị cay, thơm ngon và độc đáo.

- 0 phiếu bầu · 13 mục
- 5 thg 9, 2026 · 紫涵
- https://even.best/vi/l/604/top-10-mon-an-tu-xuyen-noi-tieng-va-cac-mon-an-tu-xuyen-co-%C4%91ien

## 12 hàng đầu

1. **Đậu phụ Mapo** (0 · ▲0 ▼0) — Theo truyền thuyết, nó được tạo ra bởi Chen Mapo của Thành Đô vào thời nhà Thanh. Nó bao gồm đậu phụ, thịt bò băm, bột đậu và hạt tiêu Tứ Xuyên, có vị cay và thơm.
2. **thịt lợn nấu hai lần** (0 · ▲0 ▼0) — Bụng lợn luộc rồi chiên với mầm tỏi và cải xoong Pixian, “món ăn đầu tiên” của ẩm thực Tứ Xuyên.
3. **gà Kung Pao** (0 · ▲0 ▼0) — Gà thái hạt lựu đậu phộng và ớt khô, vị vải cay cay, ẩm thực Tứ Xuyên hải ngoại “đỉnh cao”.
4. **Thịt heo xé vị cá** (0 · ▲0 ▼0) — Không có cá nhưng có vị tanh: hương vị cổ điển được làm từ ớt ngâm, hành tây, gừng, tỏi và chua ngọt.
5. **cá luộc** (0 · ▲0 ▼0) — Phi lê cá được nhúng trong dầu nóng có ớt khô và hạt tiêu Tứ Xuyên, một món ăn Giang hồ Trùng Khánh.
6. **Thịt lợn luộc lát** (0 · ▲0 ▼0) — Những lát thịt mềm trong nước súp đỏ cay, có nguồn gốc từ ẩm thực Zigong Yangong.
7. **lát phổi của cặp đôi** (0 · ▲0 ▼0) — Nội tạng bò sốt dầu đỏ lạnh, món ăn vặt nổi tiếng ở Thành Đô.
8. **gà cay** (0 · ▲0 ▼0) — Những miếng gà rán được vùi trong một đống ớt khô, trong đó gà cay Geleshan là nổi tiếng nhất.
9. **Lẩu Tứ Xuyên** (0 · ▲0 ▼0) — Gội đầu lông, ruột vịt, cổ họng vàng trong món súp đỏ bơ là linh hồn của Trùng Khánh và Thành Đô.
10. **bắp cải luộc** (0 · ▲0 ▼0) — Món ăn quốc yến nổi tiếng trông giống như nước này thực chất là nước súp phản ánh khía cạnh nhẹ nhàng của ẩm thực Tứ Xuyên.
11. **Khuỷu tay Đông Pha** (0 · ▲0 ▼0) — Một món ăn Meishan nổi tiếng, thịt lợn om mềm và nếp rưới sốt dầu đỏ.
12. **Cá ngâm** (0 · ▲0 ▼0) — Dưa cải muối và phi lê cá được nấu cùng nhau để tạo nên món khai vị chua cay.
13. **mì Đan Đan** (0 · ▲0 ▼0) — Mì trộn dầu đỏ, giá đỗ và thịt băm, món ăn vặt đường phố ở Thành Đô.

Thứ hạng này được sắp xếp như thế nào? Theo sự bình chọn của mọi người: mỗi ▲ cộng một điểm và mỗi ▼ trừ đi một điểm. Bất cứ ai cũng có thể bỏ phiếu và bổ sung những gì còn thiếu.