# Các món ăn Ấn Độ ngon nhất theo vùng

Các món ăn được yêu thích nhất của Ấn Độ từ phía bắc, phía nam, phía đông và phía tây, được chọn từ các hướng dẫn ẩm thực trong khu vực (Saveur, Tasting Table và các nhà văn về ẩm thực Ấn Độ). Bao gồm đồ ăn nhẹ đường phố; đồ ngọt có danh sách riêng của họ.

- 34 phiếu bầu · 22 mục
- 6 thg 8, 2025 · Ankit Desai
- https://even.best/vi/l/90/cac-mon-an-an-%C4%91o-ngon-nhat-theo-vung

## 20 hàng đầu

1. **biryani Hyderabadi** (4 · ▲4 ▼0) — Thịt ướp và gạo basmati xếp thành từng lớp rồi đậy kín trong nồi để nấu kiểu 'dum'; Niềm tự hào của Telangana.
2. **Gà bơ (murgh makhani)** (3 · ▲3 ▼0) — Gà Tandoori sốt bơ cà chua, được chế biến tại Moti Mahal ở Delhi.
3. **Masala dosa** (3 · ▲3 ▼0) — Bánh crêpe đậu lăng và cơm lên men giòn với khoai tây tẩm gia vị, sambar và tương ớt dừa; từ Karnataka.
4. **chole bhature** (3 · ▲3 ▼0) — Cà ri đậu xanh cay với bánh mì chiên phồng, món ăn được yêu thích ở Punjabi và Delhi.
5. **Pani puri** (2 · ▲2 ▼0) — Puris rỗng giòn chứa đầy nước gia vị, khoai tây và đậu xanh; được gọi là golgappa ở phía bắc.
6. **Dal makhani** (2 · ▲2 ▼0) — Đậu lăng đen và đậu tây nấu chậm qua đêm với bơ và kem.
7. **Pav Bhaji** (2 · ▲2 ▼0) — Món ăn đường phố Mumbai gồm rau củ nghiền gia vị với bánh mì cuộn bơ.
8. **Vada pav** (2 · ▲2 ▼0) — Bánh mì kẹp khoai tây tẩm gia vị với tương ớt, 'Bánh mì kẹp thịt của Bombay'.
9. **Nihari** (2 · ▲2 ▼0) — Thịt bò hoặc thịt cừu hầm hầm từ Old Delhi và Lucknow, ăn vào lúc bình minh.
10. **Rogan Josh** (1 · ▲1 ▼0) — Cà ri thịt cừu Kashmiri có màu đỏ với ớt Kashmiri.
11. **món ăn Palak** (1 · ▲1 ▼0) — Phô mai tươi trong nước sốt rau bina mịn, nhẹ và đất.
12. **Cà ri cá Goan** (1 · ▲1 ▼0) — Cá nấu với dừa, kokum và ớt đỏ, ăn với cơm ở Goa.
13. **Cá Kerala** (1 · ▲1 ▼0) — Cá hầm nước cốt dừa dịu nhẹ với nghệ và lá cà ri.
14. **Gà 65** (1 · ▲1 ▼0) — Món gà chiên giòn cay ra đời tại khách sạn Buhari ở Chennai.
15. **Rajma chawal** (1 · ▲1 ▼0) — Cơm cà ri đậu thận, món ăn thoải mái vào ngày chủ nhật ở Bắc Ấn Độ.
16. **Vindaloo** (0 · ▲0 ▼0) — Cà ri thịt lợn Goan với giấm và tỏi, có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha.
17. **gà tandoori** (0 · ▲0 ▼0) — Gà ướp sữa chua và gia vị, nướng trong lò đất sét.
18. **Aloo paratha** (0 · ▲0 ▼0) — Bánh mì dẹt nhồi khoai tây tẩm gia vị, ăn kèm bơ và dưa chua cho bữa sáng kiểu Punjabi.
19. **Idli sambar** (-1 · ▲0 ▼1) — Bánh gạo hấp với đậu lăng và rau hầm, bữa sáng của người Nam Ấn.
20. **Dhokla** (-1 · ▲0 ▼1) — Bánh bột mì hấp thơm ngon từ Gujarat.
21. **Macher jhol** (-1 · ▲0 ▼1) — Cà ri cá Bengali với khoai tây, vị nhạt và gia vị với dầu mù tạt.
22. **Litti chokha** (-2 · ▲0 ▼2) — Bánh mì nướng nhồi sattu, cà tím hun khói và khoai tây nghiền; từ Bihar.

Thứ hạng này được sắp xếp như thế nào? Theo sự bình chọn của mọi người: mỗi ▲ cộng một điểm và mỗi ▼ trừ đi một điểm. Bất cứ ai cũng có thể bỏ phiếu và bổ sung những gì còn thiếu.