# 最好的传统英国菜肴

每本英国美食指南都会告诉游客一定要尝尝英格兰、苏格兰、威尔士和北爱尔兰的经典美味菜肴。布丁和蛋糕留给另一个清单。

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- 2024年8月15日 · knitter.slow
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## 热门15

1. **鱼和薯条** (3 · ▲3 ▼0) — 将鳕鱼或黑线鳕打成糊状，配以厚片、盐和麦芽醋；自 1860 年代起就以英国薯条的形式出售。
2. **全套英式早餐** (2 · ▲2 ▼0) — 培根、香肠、鸡蛋、烤豆、烤番茄、蘑菇、黑布丁和吐司。
3. **牧羊人馅饼** (2 · ▲2 ▼0) — 切碎的羊肉配洋葱和胡萝卜，下面铺上土豆泥（配上牛肉，就是农家派）。
4. **咖喱鸡块** (2 · ▲2 ▼0) — 奶油辣番茄酱烤鸡，在英国咖喱屋中广受欢迎，通常被称为国菜。
5. **苏格兰鸡蛋** (2 · ▲2 ▼0) — 煮鸡蛋裹着香肠肉，裹上面包屑，油炸。
6. **牛排腰子派** (1 · ▲2 ▼1) — 牛肉和腰子在肉汁中炖，然后在糕点盖下烘烤。
7. **哈吉斯、羊杂和玉米饼** (1 · ▲1 ▼0) — 苏格兰国菜：羊内脏配燕麦片和香料，配瑞典菜和土豆；伯恩斯之夜的明星。
8. **康沃尔馅饼** (1 · ▲1 ▼0) — D形糕点，配以牛肉、土豆、瑞典菜和洋葱；自2011年起获得PGI保护。
9. **周日烤肉** (0 · ▲2 ▼2) — 周日吃烤牛肉、羊肉或鸡肉，配烤土豆、蔬菜、肉汁和约克郡布丁。
10. **香肠和土豆泥** (0 · ▲1 ▼1) — 香肠配土豆泥和洋葱肉汁。
11. **农夫的午餐** (0 · ▲1 ▼1) — 冷盘切达干酪或斯蒂尔顿干酪、硬皮面包、泡菜、苹果和腌洋葱；酒吧经典。
12. **惠灵顿牛肉** (0 · ▲0 ▼0) — 牛柳涂上蘑菇杜塞尔，包裹在酥皮中烘烤。
13. **洞里的蟾蜍** (0 · ▲0 ▼0) — 用约克郡布丁面糊烘烤的香肠，配肉汁。
14. **兰开夏火锅** (0 · ▲0 ▼0) — 炖羊肉和洋葱，配上切片土豆，慢火烘烤。
15. **威尔士干酪** (0 · ▲0 ▼0) — 烤面包涂上融化的奶酪、麦芽酒和芥末酱。
16. **馅饼和土豆泥** (-1 · ▲0 ▼1) — 东伦敦经典：碎牛肉馅饼配土豆泥和绿色欧芹“酒”。
17. **阿尔斯特鱼苗** (-1 · ▲0 ▼1) — 北爱尔兰的油炸食品，配上苏打面包和土豆片。

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