# 法国人最喜欢的菜肴

根据 2026 年 Ipsos 和 IFOP 调查，法国人最喜欢的菜肴排名（布吉尼翁牛肉、鸭胸肉、法式薄饼位居榜首），并辅以当地特色菜肴。

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- 2026年9月14日 · Sophie Faure
- https://even.best/zh-CN/l/151/%E6%B3%95%E5%9B%BD%E4%BA%BA%E6%9C%80%E5%96%9C%E6%AC%A2%E7%9A%84%E8%8F%9C%E8%82%B4

## 热门15

1. **勃艮第牛肉** (0 · ▲0 ▼0) — 勃艮第红酒炖牛肉配培根、蘑菇和洋葱；在 Ipsos 2026 调查中名列前茅（46%）。
2. **鸭胸** (0 · ▲0 ▼0) — 烤桃红肥美的西南鸭片；在 2026 年 1 月的 IFOP 调查中排名第一（21%）。
3. **小牛肉煎饼** (0 · ▲0 ▼0) — 小牛肉在白奶油和蘑菇酱中慢炖。
4. **卡酥来砂锅** (0 · ▲0 ▼0) — 白豆、油封鸭和图卢兹香肠，从卡斯泰尔诺达里到卡尔卡松。
5. **蒸粗麦粉** (0 · ▲0 ▼0) — 粗面粉、蔬菜和肉类；被法国人采用，达到了所有顶级的程度。
6. **拉克莱特** (0 · ▲0 ▼0) — 萨瓦奶酪融化在土豆和冷肉上，是冬夜之王。
7. **多菲诺焗烤** (0 · ▲0 ▼0) — 用奶油和大蒜煮熟的切成薄片的土豆。
8. **贻贝和薯条** (0 · ▲0 ▼0) — 北方和里尔啤酒厂的菜肴。
9. **炖** (0 · ▲0 ▼0) — 牛肉和蔬菜在肉汤中长时间煮熟，带有骨髓。
10. **装饰酸菜** (0 · ▲0 ▼0) — 阿尔萨斯发酵卷心菜、斯特拉斯堡香肠、培根和土豆。
11. **完整煎饼** (0 · ▲0 ▼0) — 火腿鸡蛋奶酪荞麦煎饼，被 RTL 听众评选为 2023 年最受欢迎的地方菜肴。
12. **塔蒂夫莱特** (0 · ▲0 ▼0) — 雷布洛雄 (Reblochon)、土豆、培根和洋葱，滑雪胜地的明星。
13. **勃艮第蜗牛** (0 · ▲0 ▼0) — 搭配欧芹黄油和大蒜，这是节日的开胃菜。
14. **马赛鱼汤** (0 · ▲0 ▼0) — 马赛岩鱼汤配肉酱和油煎面包块。
15. **洛林乳蛋饼** (0 · ▲0 ▼0) — 来自洛林的蛋挞、奶油和培根。
16. **牛排和薯条** (0 · ▲0 ▼0) — 经典的小酒馆，配胡椒或蛋黄酱。

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