# 最好的典型奥地利菜肴

根据旅行指南、食谱门户网站和奥地利人最喜欢的菜肴，奥地利和维也纳的经典美食，从维也纳炸肉排到皇帝汉堡。

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- 2024年9月13日 · verena_wien
- https://even.best/zh-CN/l/158/%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E5%85%B8%E5%9E%8B%E5%A5%A5%E5%9C%B0%E5%88%A9%E8%8F%9C%E8%82%B4

## 热门12

1. **萨赫蛋糕** (1 · ▲1 ▼0) — 杏酱巧克力蛋糕，自 1832 年起在萨赫酒店 (Hotel Sacher) 供应。
2. **维也纳炸肉排** (0 · ▲0 ▼0) — 捣碎的小牛肉炸肉排，用澄清黄油烘烤至金黄色，搭配土豆沙拉。
3. **塔费尔斯皮茨** (0 · ▲0 ▼0) — 煮牛肉配苹果辣根、香葱酱和烤土豆，是弗朗茨·约瑟夫皇帝最喜欢的菜肴。
4. **凯撒施马恩** (0 · ▲0 ▼0) — 撕碎的煎饼配葡萄干和糖粉，配炖李子。
5. **苹果馅饼** (0 · ▲0 ▼0) — 薄薄的面团，配以苹果、肉桂和葡萄干。
6. **维也纳果汁炖牛肉** (0 · ▲0 ▼0) — 炖牛肉加很多洋葱和辣椒，还有面包卷。
7. **炸鸡** (0 · ▲0 ▼0) — 面包屑烤鸡，维也纳经典。
8. **卡斯诺肯/卡斯帕茨勒** (0 · ▲0 ▼0) — 意大利面条配山奶酪和蒂罗尔州和福拉尔贝格州的炸洋葱。
9. **蒂罗尔·格罗斯特尔** (0 · ▲0 ▼0) — 煎土豆配培根或牛肉和煎鸡蛋。
10. **杏饺子** (0 · ▲0 ▼0) — 杏子凝乳面团，裹上黄油面包屑，瓦豪夏季经典。
11. **酵母饺子** (0 · ▲0 ▼0) — 酵母饺子配 Powidl、罂粟籽和香草酱，非常经典。
12. **布雷特豪斯** (0 · ▲0 ▼0) — 酒馆里的木板，配有培根、香肠、奶酪、涂抹酱和面包。
13. **卡林西亚奶酪面条** (0 · ▲0 ▼0) — 饺子里有凝乳土豆馅和薄荷。
14. **林茨蛋糕** (0 · ▲0 ▼0) — 面团网格下配有坚果和醋栗果酱的酥皮蛋糕被认为是世界上最古老的蛋糕之一。

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